Kiki-kiffe-dukan Unt ușor de întins (cu ulei de parafină)

În cazul în care unii oameni mă citesc direct, nu vă așteptați la o bucată frumoasă de unt de fermă bretonă, nu-i așa?.

ușor

Și acum pentru rețetă. Se toarnă laptele degresat, sucul de lămâie și sarea într-o cratiță și se aduce la fierbere.

Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Laptele se va coagula. Este normal.

În vasul blinderului, puneți: caș, ulei de parafină, aromă de unt, colorant alimentar (dacă utilizați *) și lingurița de nivel de pudră de guar. Dați câteva impulsuri pentru a amesteca bine diferitele ingrediente. Veți obține un fel de cremă groasă apropiată de untul tartinabil (la final, textura „untului” dvs. trebuie să oscileze între maioneza groasă și brânza tartinabilă).

Turnați „untul” într-un ramekin sau într-o matriță mică și puneți-l în frigider și ... voila! Ați făcut unt cu un conținut foarte scăzut de grăsime, care este permis 100% din faza de atac. Cu toate acestea, nu vă recomand să vă umpleți după bunul plac: datorită conținutului ridicat de ulei de parafină (laxativ), v-ați expune chiloții la surprize neplăcute ...