Kitchari Detox în indian - așa funcționează!
Totul se îmbunătățește! Stomac plat, piele frumoasă și mai puțină durere - vasul tradițional Kitchari devine în prezent o tendință de detoxifiere. Auto-experimentul meu de 5 zile
Pentru anumite linkuri din acest articol, FIT FOR FUN primește un comision de la dealer. Aceste legături sunt marcate cu o pictogramă. Mai Mult
Am fost aproape la fel de surprinsă pe cât am fost mulțumită că o tigaie cu orez untos și consistent - pentru mine - cu siguranță mâncare confortabilă - devine o tendință de detoxifiere. Pur și simplu lingurați orez indian delicios și folosiți-l pentru a pierde în greutate și pentru a vă detoxifica?!
Ce este kitchari?
„Khichdi” este numele mâncărului tradițional ayurveda care a fost un preparat medicinal și național în India de cel puțin secolul al XIV-lea și exact asta promite. „Kitchari-Cleanse” este noul fenomen de socializare americanizat. Zilele până la săptămâni există terciul din orez basmati ușor digerabil, fasole mung bogată în proteine, ghee (unt clarificat), o grămadă de condimente exotice și câteva legume pentru micul dejun, prânz și cină.
Ce rost are Kitchari?
Această „mono dietă” detoxifică și ameliorează corpul, care altfel este ocupat permanent cu digestia. Se spune, de asemenea, că îmbunătățește pielea, durerile cronice, fluctuațiile hormonale, neliniștea și pofta. Spre deosebire de postul de suc, supa de varză și altele asemenea, datorită ingredientelor bogate în substanțe nutritive, nu trebuie să-ți fie foame și să pierzi mușchii sau energia, ci continuă să fii plin și eficient: detoxifiere la maxim!
Auto-experimentul de 5 zile cu Kitchari
L-am testat timp de cinci zile. Gătirea unei oale mari de terci de orez intens parfumat dimineața este obișnuită, dar este și meditativă. Și gustul merită - așteptam cu nerăbdare fiecare porție. Pentru a evita plictiseala, există rețete online foarte variate, de exemplu cu nucă de cocos, scorțișoară, coriandru sau tei. Mi-a lipsit doar câteva lucruri dulci. Dar a nu fi răsfățat de alegere atunci când vine vorba de mâncare economisește timp și nervi. În orice caz, stomacul meu nu s-a mai simțit atât de confortabil și plat de mult timp.
Rețeta de bază Kitchari
Ingrediente (4 porții):
1 cană de orez basmati și fasole verde mung sau moong dal galben, 2 linguri de ghee, 2 lingurițe de ghimbir proaspăt (tocat), 1 linguriță fiecare de turmeric, chimen, semințe de muștar, semințe de fechel, cardamom și schinduf, un vârf de piper și scorțișoară, 1-2 cani de legume
Pregătire:
Înmuiați fasolea verde mung în apă peste noapte, apoi scurgeți-o. Utilizați moong dal galben direct. Topiți ghee-ul într-o oală, adăugați ghimbirul și condimentele și încălziți scurt. Adăugați orez, fasole mung și 4 până la 6 căni de apă. Aduceți la fierbere. Adăugați legume. Aproximativ. Se fierbe timp de 40 de minute. Se amestecă ocazional. Opțional: serviți cu fulgi de cocos, ierburi proaspete și mai mult ghee.