Kitchari pentru; Detox
Ce înseamnă detoxifiere?
Post în "Ayurvedic"
În timpul acestui regim de detoxifiere puteți mânca - dar un singur fel de mâncare și acesta este kitchari. Detoxifierea este similară cu o dietă mono, dar este mai puțin unilaterală datorită diferitelor ingrediente și continuă să furnizeze organismului nutrienți.
Kitchari poate fi consumat dimineața, la prânz și seara și ar trebui să beți mult între ele. Cea mai bună aici este apa călduță.
Ca urmare a faptului că în Ayurveda, pe cât posibil, toate alimentele și băuturile sunt consumate calde, organismul trebuie să folosească mai puțină energie pentru a încălzi alimentele la temperatura corpului și acest lucru ușurează sistemul.
5 efecte pozitive ale Kitchari
Digestia ta este fericită
Kitchari este foarte ușor de digerat. Acest lucru ameliorează tensiunea pe stomac și intestine și vă permite să vă relaxați. Cei care se luptă cu probleme digestive ar putea încerca o zi Kitchari
Corpul tău va fi detoxificat
Postul ar trebui să detoxifice corpul. Zgura care s-a acumulat în corp trebuie eliminată, ceea ce înseamnă că organele au mai multă energie disponibilă. Ne putem gândi la ziua de post ca la un nou început pentru corp. Chiar și după boală, Kitchari este utilizat ca remediu ayurvedic pentru a-și recâștiga forța.
Un stomac balonat dispare
Procesul de detoxifiere permite organelor digestive să funcționeze mai bine. În primul rând, Kitchari ajută la vindecarea leziunilor din peretele intestinal. Pe de altă parte, bacteriile intestinale „bune” sunt hrănite, ceea ce la rândul său întărește sistemul imunitar și ajută la scăderea în greutate. Efect pozitiv imediat: stomacul se aplatizează adesea după doar o zi, pe măsură ce acumularea de aer dispare.
Bun pentru piele
Opt aminoacizi esențiali, de care organismul nu poate produce singur, dar de care are nevoie urgentă, sunt conținuți în Kitchari prin combinația de orez și fasole mung.
Aminoacizii sunt elementele de bază ale proteinelor, care la rândul lor stau la baza hormonilor, enzimelor, oaselor și structurii celulare. O deficiență a aminoacizilor poate fi sesizată, de exemplu, în problemele digestive, dar și în pielea proastă. Cu toate acestea, cei care iau în fiecare zi toți aminoacizii esențiali pot sprijini reînnoirea celulară și astfel pot contracara procesul de îmbătrânire
Potrivit și eficient în ciuda vindecării detoxifiante
Aprovizionarea suficientă cu nutrienți și aminoacizi vă asigură, de asemenea, că vă simțiți eficient și energic în ciuda perioadei de post. Efectele secundare, cum ar fi durerile de cap, nu apar de obicei cu acest tratament.
Concluzia mea:
Am mâncat kitchari doar săptămâna aceasta și sunt foarte confortabil cu ea. Problemele mele digestive au dispărut și nu a trebuit să „înfometez” ... luarea pauzelor de masă între mese este practic o problemă pentru mine, dar am reușit asta foarte bine ... Chiar nu îți este foame ... Am devenit clar conștient de cât de des mănânc întinzând mâna pentru a compensa ceva.
Deși știu că bucata de ciocolată, migdalele sau mărul din mijloc nu schimbă senzația pe care o caut.
Aștept cu nerăbdare cele 3 mese, mi-am acordat din nou conștient mai mult timp și odihnă în timp ce mănânc, mestec bine și mă bucur de gust. Deoarece înlocuiam porția de legume cu o altă legumă în fiecare zi, nu era plictiseală.
Rețeta pentru Kitchari:
1 cană de orez basmati
1 1/2 căni de mung dahl (fasole mung curățată și înjumătățită)
8 căni de apă
1 lingură de ghimbir proaspăt
2 linguri de ghee sau ulei de cocos
1 linguriță de coriandru măcinat
1 linguriță de chimen măcinat
1 linguriță semințe de chimen macinate sau întregi
1 linguriță semințe de muștar, măcinate sau întregi
1 linguriță turmeric măcinat
1/2 linguriță de scorțișoară
sare si piper
1-2 pumni de legume de sezon (morcovi, țelină, varză, spanac, bietă etc.)
ierburi proaspete (patrunjel coriandru)
Pregătire:
Ingrediente pentru 1-2 porții
Spălați bine mung dahl și orezul. Tăiați ghimbirul în cuburi mici. Puneți ulei de cocos într-o cratiță și prăjiți scurt ghimbirul cu condimentele. Adăugați amestecul de orez mung dahl, amestecați totul pentru o clipă amestecând și apoi umpleți cu apă. Lăsați acest amestec să fiarbă timp de aproximativ 10 minute înainte de a adăuga legumele și apoi fierbeți încă 10 până la 15 minute. Timpul la care se adaugă legumele depinde de timpul de gătire a legumelor respective.
Împărțiți această cantitate în 3 porții și mâncați dimineața, la prânz și seara, cu cea mai mare porție la prânz.
Amestecul de condimente este disponibil și gata preparat, posibil într-un amestec ușor diferit, de ex. de Ayurveda Clasic: amestec de condimente leguminoase (dahl)
Dacă vrei să slăbești, poți crește cantitatea de mung dahl sau, dacă vrei să te îngrași, să iei mai mult din orez.
Vă rog să-l încercați ... nu pot decât să-l recomand. Chiar acum este un moment bun pentru ca organismul să „detoxifice”.
Vă doresc câteva bucătării delicioase.