KKVKVK # 12 tort de brânză fals cu ciocolată și piper lung pe un cip de quinoa de nuc, fără

La Belle au Blé Dormant gătește organic și bun, vegetarian (adesea) și gourmet (întotdeauna!). Deoarece prințul ei a interzis glutenul și laptele de vacă din dieta ei din motive de sănătate, îi place să gătească și fără - dar nu numai !

18 august 2006

KKVKVK # 12: tort de brânză fals cu ciocolată și piper lung pe un cip de quinoa de nuci, fără grâu, fără lapte

Este abia ora 10 și nu am rezistat dorinței de a-mi însoți ceaiul cu o felie mică de cheesecake. Trebuie spus că am avut și un pretext bun: fotografiile. Într-adevăr, având în vedere lumina interioară și prognoza meteo pentru următoarele zile, mi-am spus că nu ar trebui să întârziez să-mi fotografiez „opera” pentru cea de-a 12-a ediție a KiKiVeutKiVientKuisiner organizată de Ninnie. Am încercat să fac fotografii asemănătoare și mai presus de toate atractive, ceea ce nu a fost o sarcină ușoară. De o săptămână, camera noastră reflexă curăță (înainte de a pleca într-o călătorie). Este primul nostru dispozitiv digital care preia interimatul, dar, ca să spunem adevărul, nu funcționează.

brânză

Când Ninnie, câștigătoarea celei de-a XI-a KKVKVK cu ghimbirul și insula sa de mandarină și în barca cu vâsle cu semințe de susan prăjite, a anunțat tema celui de-al 12-lea KKVKVK, mi-am spus: „Un cheesecake este frumos. Dar, prin definiție, este pe bază de brânză, atât de plin de lapte! ". Prințul meu Gourmand fiind în formă mică în ultima vreme, nu m-am putut vedea „impunând” o prăjitură plină cu lapte, chiar și de capră sau oaie (mulțumesc pentru link, Ninnie!). Și apoi, m-am gândit la tofuul mătăsos care își înfrunta cu înțelepciune timpul în frigider. Mi-am păstrat ideea în fund.

. Până ieri când am avut o pofta irezistibilă de ciocolată. Și brownie. Când am vrut să scot untul din frigider, am văzut tava de tofu mătăsos. Untul a rămas răcoros și tofu-ul a ajuns pe masă, alături de nuci, ciocolată și piper lung indonezian cumpărat la Paris. Nu a mai rămas decât să găsească ingredientul principal al bazei. Hop! Hop. Îmi deschid toate dulapurile. Petale de quinoa?! Perfect !