Knotweed japonez - Utilizare și tratament pentru sănătate
Apariția și cultivarea tufei japoneze
Knotweed formează un stand dens, închis, care nu permite nici o subpădure. Aceste proprietăți au făcut din tufă o plantă ornamentală populară, cu care chiar și zonele umbrite ale grădinilor mari puteau fi plantate rapid. Nodul japonez se reproduce în principal vegetativ prin rizomi, care sunt rădăcini puternice de stocare. Acest lucru favorizează răspândirea necontrolată.
Efect și aplicare
În bucătăria japoneză există mai multe preparate tradiționale în care se folosește nodul, numit „Itadori” acolo. Cel mai adesea se folosesc lăstarii sensibili. Le curățați și le gătiți. Apoi sunt înmuiate în apă și sare și conservate pentru o vreme. Dacă apa este turnată din nou, aceasta elimină o parte din acidul oxalic din legume. Itadori este folosit, de exemplu, cu alte legume pentru a umple chiflele de primăvară sau pentru a face sushi.
În bucătăria tradițională germană, lăstarii de knotweed pot fi folosiți în mod similar cu rubarba. Gustul lor acru și conținutul de acid oxalic sugerează metode de preparare similare. Knotweed este, prin urmare, folosit de persoanele entuziaste cu ierburi sălbatice și rețete creative ca ingredient pentru savur, compot, gem, prăjituri și limonade. Bastoanele tinere, cu gust acru, sunt de obicei preparate ca legume.
Formele de preparare sunt similare cu cele ale sparanghelului. Deoarece sunt goale, tulpini tinere groase pot fi umplute chiar dulci sau sărate. Frunzele fragede și lăstarii proaspeți de rădăcină toamna sunt, de asemenea, comestibili ca legume. Coaptă în aluat de bere, într-o cratiță sau aburită într-o tigaie de legume, knotweedul japonez ajută la aprovizionarea organismului cu vitamine, minerale și substanțe vegetale secundare. Conținutul său de rezervatol este deosebit de semnificativ. Substanța vegetală secundară aparține polifenolilor.
Aceștia sunt considerați a fi antioxidanți eficienți și eliminatori de radicali, care, împreună cu vitaminele, își întăresc efectele reciproc. Deoarece împiedică deteriorarea celulelor de moleculele de oxigen agresive, ele întăresc sistemul imunitar. În plus, se spune că rezervatolul reduce riscul de a dezvolta arterioscleroză și cancer. În cazul diabetului, consumul de troscot are un efect benefic asupra nivelului de zahăr din sânge. Tulpinile mai vechi nu mai trebuie folosite, deoarece conțin prea mult acid oxalic.
Importanță pentru sănătate, tratament și prevenire
În Asia, planta este utilizată pentru a favoriza circulația sângelui, a se detoxifica și ca diuretic. Medicina pe bază de plante europeană recomandă tufa japoneză ca legumă pentru a promova rezistența organismului. Datorită efectelor pozitive ale rezervatolului asupra metabolismului și a procesului de îmbătrânire, se spune că are un efect de prelungire a vieții. Un efect inhibitor asupra celulelor canceroase a fost demonstrat în laborator.
Ingredientul activ al plantei emodin, care este și el conținut, influențează o enzimă care joacă un rol în metabolismul zahărului. Efectul benefic asupra diabetului poate fi atribuit acestui fapt. De asemenea, are un ușor efect laxativ. Alte domenii de aplicare includ creșterea tensiunii arteriale, crampe menstruale, febră și boli fungice. Datorită conținutului lor de acid tanic, cataplasmele din frunze sau rădăcini proaspăt zdrobite pot avea efecte benefice de vindecare asupra bolilor de piele. De aceea sunt folosite pentru inflamații și răni.
Extractul de plante poate reuși să pătrundă în filmul protector al bacteriilor acneice. Acest lucru facilitează combaterea lor. Medicina tradițională chineză și medicina ayurvedică indiană prelucrează în principal rădăcinile nucilor japoneze în extracte sau pulbere.
Persoanelor care suferă de reumatism, gută, osteoartrită și afectarea funcției renale li se permite să consume doar cantități mici de troscot japonez. Când funcția de eliminare a rinichilor este afectată, se pot forma cristale de oxalat sub formă de pietre la rinichi. Aruncarea apei de gătit și consumarea în același timp a alimentelor bogate în fibre reduce absorbția acidului oxalic.
Puteți găsi medicamentele aici
de asemenea poti fi interesat de
La MedLexi.de nu numai că publicăm despre sănătate, medicină și wellness, suntem, de asemenea, entuziasmați de cercetarea medicală actuală și tehnologia medicală. Cercetăm cu plăcere toate subiectele legate de bunăstarea umană și sănătatea sa și explicăm problemele medicale complexe cu standarde jurnalistice ridicate pentru publicul larg.
Cunoștințele medicilor experți pentru domeniile noastre ne ajută să pregătim cunoștințe inteligibile pentru sănătatea dumneavoastră. Investigăm problemele cu curiozitate, le verificăm pe baza situației actuale de cercetare și, de asemenea, analizăm practica medicală zilnică. Ne vedem ca mediatori ai cunoașterii dintre medic și pacient.