Konjac l; alimente sănătoase la modă! Blogul; UMAMI Paris

blogul

Știați că Konjac provine dintr-o plantă? Auzim din ce în ce mai multe despre această mâncare incredibilă, dar ce este konjac? Produs nou la Umami, vă dezvăluim totul despre acest aliment, spre deosebire de oricare altul, care vă va permite să vă bucurați de un tratament sănătos !

Konjac ce este ?

Konjac desemnează inițial o plantă din familia Araceae care se găsește în principal în Asia de Sud-Est, cum ar fi China, Coreea, Japonia și Vietnam. Datorită tuberculului său, se produce o pulbere de konjac care stă la baza alimentelor pe bază de konjac consumate în bucătărie.

În Asia, urmele prezenței sale pot fi găsite în textele chinezești vechi de peste 2.000 de ani. La acea vreme, era folosit mai mult ca remediu împotriva durerilor de stomac, de exemplu. Sosirea sa în Japonia datează probabil din secolul al VI-lea și astăzi este o bază a bucătăriei japoneze.

Beneficiile sale ?

În Occident, konjac începe să capete recunoaștere, în special datorită beneficiilor sale alimentare. Foarte bogat în fibre, ajută la reglarea tranzitelor lente. Este un aliment foarte scăzut în calorii (3 kcal la 100g) care umple stomacul și reduce senzația de foame. Ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge sau colesterol și curăță intestinul.