Ko-Test »Cele mai bune note pentru pulpa de mere - supărarea zahărului față de sosul de mere - nutriție - Westfälische Nachrichten
Cei cu un dinte dulce iubesc pulpa din fructele lor preferate. Cei care se feresc să o facă ei înșiși pot cumpăra mere sau pulpă de mere. „Öko-Test” a vrut să știe care este mai bine.
Frankfurt/Main (dpa/tmn) - Cu sau fără clătite de cartofi: Sosul de mere cremos aduce amintiri dulci pentru copii. Dar te rog nu cu tone de zahăr în plus!
Dar tocmai asta le place oamenilor să adauge la paharele de gem gata preparate, a aflat revista „Öko-Test” (numărul 8/2020). Ea recomandă mai degrabă pastă de mere gata preparată pentru consum. Aici, dulceața provine din fructe, care conțin în mod natural unsprezece la sută zahăr.
Testatorii au examinat un total de 20 de piureuri de mere, dintre care douăsprezece au fost piure și opt au fost Mark. Rezultatul: testerii ecologici au acordat cele mai bune note pentru șapte produse din piure de mere.
Cu toate acestea, în toate sosurile de mere, acestea critică zahărul adăugat și sunt supărate de poluarea cu pesticide din cinci produse. Într-un caz, limita legală de reziduuri pentru un așa-numit regulator de creștere este depășită. A existat un „insuficient”.
Cu toate acestea, „Öko-Test” poate învinui doar parțial producătorii pentru furia lor față de adaosul de zahăr. Există un principiu ghid conform căruia conținutul de zahăr din produsele din fructe trebuie să ajungă la cel puțin 16,5%. Eco-testerii consideră acest lucru nesănătos și cer schimbarea principiilor directoare.
O altă alternativă pentru producători este să ocolească reglementarea și să denumească produsele lor pulpă de mere.