Koufteh tabrizi - L Appart Seignalet Regime Alimentation

Sprijin pentru realizarea dietei Jean seignalet fără gluten porumb fără lactate pentru boli autoimune crohn sep spasmofilie tetanie fibromialgie acnee poliartrită depresie psoriazis, acest spațiu este deținut de pacienți.

koufteh tabrizi

Mesaj de Dini »08 februarie 2017, 15:10

Urmând descoperirile culinare în mod natural ale lui Seignalet, iată „Koufteh tabrizi” un fel de minge gigantică de carne de mărimea unui grapefruit frumos. După cum sugerează și numele, acest fel de mâncare provine din capitala antică Tabriz din Persia, în regiunea Azerbaidjan din nordul Iranului. Rețineți că țara Azerbaidjan și regiunea Azerbaidjan din Iran au făcut parte din Persia în secolul al XIX-lea. o parte din această regiune (care va lua mai târziu numele actualei țări Azerbaidjan) a fost cedată țarului după războiul ruso-persan din secolul al XIX-lea. Azerbaidjanul iranian și țara Azerbaidjan sunt un pic ca Nod și Coreea de Sud sau Germania de Est și de Vest .
în consecință, acest preparat regional iranian există și în țările din sudul fostei Uniuni Sovietice (Caucaz), cum ar fi: Azerbaidjan, Armenia, Georgia cu mici variații .

deci să trecem la subiect:

- 500 gr. miel măcinat
- 120 gr. năut
- 4 ouă, inclusiv 3 ouă fierte
- 2 cepe
- 6 prune fără sâmburi
- 6 miez de nucă
- 4 gr. curcumă
- 4 gr. scorţişoară
- 4 gr. nucşoară
- Pistile șofran
- Menta tocată
- Tocată sărată
- Pătrunjel tocat
- Mărar
- 200 g ceapă tocată
- Sare
-afine pentru a decora
Pregătirea

Înmuiați nautul în apă rece peste noapte, apoi fierbeți-le 30 de minute în apă ușor sărată. Spărgeți oul crud într-un castron, bateți-l și adăugați nautul, șofranul, carnea tocată și ierburile. Sare.

Rumeniti ceapa in ulei de masline intr-o craticioara, adaugati condimentele si turnati 1 dl. apă sau bulion. A fierbe.

Faceți două bile mari cu carnea tocată, puneți ouăle fierte zdrobite înăuntru, împreună cu nucile și prunele.

Așezați chiftelele într-un vas de copt, turnați sosul de ceapă, acoperiți cu o foaie de folie de aluminiu și coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 40 de minute. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, scoateți folia de aluminiu pentru a rumeni carnea. o puteți face și într-o cratiță adăugând puțin suc de roșii. pentru a servi puteți decora cu afine.

Și ascultând și urmărind muzica și dansul local Lezgi
PS: Tatăl meu este din această regiune

Adăugare: Aveți grijă, folia de aluminiu nu este recomandată, preferați hârtia de copt

Re: koufteh tabrizi

Mesaj de nouă49 »08 februarie 2017, 15:56

Mâncare hipotoxică care combină natură și Ayurveda - Viața este un cadou. Păstrați-l