KUH DU Hofliste creșterea vitei legată de mamă - Welttierschutzgesellschaft e
Pentru ca o vacă să producă în mod continuu mult lapte, trebuie să nască un vițel în fiecare an. După nouă luni de sarcină, copilul se naște și este de obicei separat de mamă în aceeași zi. În primele câteva săptămâni, vițelul este hrănit și îngrijit de oameni într-o singură locuință, în timp ce vaca este mulsă pentru consum uman. Cu toate acestea, unii fermieri din Germania, Austria și Elveția se opun practicii comune a separării mamă-vițel. Lista noastră de ferme oferă o prezentare generală.
Ferme cu creșterea alternativă a vițeilor în Germania, Austria și Elveția
În fermele cu creștere a vițeilor legată de mamă și/sau de părinții maternali, vițeii au contact limitat sau nerestricționat cu mama și/sau cu o vacă asistentă în primele săptămâni și luni după naștere și sunt, de asemenea, alăptați de aceștia. Din toamna anului 2015, consumatorii interesați au putut afla despre fermele relevante folosind lista noastră de ferme. Consumatorii pot vedea cu un singur clic la fermele din apropiere laptele poate fi cumpărat direct în magazinul agricol sau la piețele săptămânale. Unele ferme aprovizionează și comercianții cu amănuntul locali. Unii livrează laptele exclusiv lactatelor - din păcate laptele nu este înregistrat separat aici.
Notă: Lista fermelor este actualizată continuu (ultima stare: aprilie 2020). Dacă încorporarea hărții nu funcționează, faceți clic aici: https://www.google.com/maps/d/u/0/viewer?mid=1Qzk4QaQJo0y2tkMl0ZTeA0zuJQU&ll=51.043166158743%2C11.491544999999974&z=6
Rezultatele cercetării nu sunt surprinzătoare: vițeii care sunt alăptați de mame sunt mai competenți din punct de vedere social și mai activi decât vițeii care sunt păstrați în cutii individuale în primele săptămâni de viață și hrăniți cu ajutorul alimentatorilor automați. În plus, această creștere alternativă a vițeilor oferă o nouă oportunitate fermelor mai mici, care nu mai pot concura cu fermele mari de lapte.
Practică de nișă: există o lipsă de structuri de consiliere și procesare
În prezent, laptele de la mamă sau asistența maternală este fie vândut în principal prin magazinele proprii ale fermelor de lapte, fie este livrat la lactate. În lactate, din păcate, laptele nu este colectat și îmbuteliat separat, astfel încât clienții nu pot spune dacă susțin această formă alternativă de creștere. Prima etichetă pentru creșterea vitelor legate de mamă în Germania a fost Vier Jahreszeitenmilch de la „De Öko Melkburen” din Schleswig Holstein - aici laptele de la trei ferme din apropierea Hamburgului, toate care operează creșterea vitelor legate de mamă, este îmbuteliat separat și închis în lactatele Meierei Horst eG Laptele și iaurtul mărcii menționate mai sus sunt procesate și livrate pe următoarele »piețe. În plus, laptele grupului de producători Demeter „Heumilchbauern” este comercializat în comerțul cu amănuntul regional (Lacul Constance, Allgäu, Linzgau și Suabia Superioară).
În Elveția, asociația »cowpassion se angajează să promoveze creșterea vitelor legate de mamă în producția de lapte și comercializarea produselor corespunzătoare.
Pe termen lung, cererea consumatorilor de lapte de la creșterea vițelului legată de mamă sau de plasament trebuie să crească și trebuie să se dezvolte o piață corespunzătoare. Structurile de consultanță, procesare și marketing pentru aceasta trebuie încă dezvoltate.
Dacă doriți să aflați mai multe despre diferitele alternative de creștere din prima mână, puteți citi în interviurile noastre despre creșterea vitelor legate de mamă și de creșterea copilului, cum se implementează acest lucru și de ce fermierii au ales acest traseu.