L; acidul malic și proprietățile acestuia

Acidul malic este o componentă găsită în multe alimente pe care le consumăm zilnic și, deși este prezent în multe fructe și legume, administrarea suplimentelor de acid malic poate duce la o sănătate mai bună, precum și la tratarea diferitelor patologii.

Ce este acidul malic?

Acidul malic este un acid dicarboxilic care se găsește în multe legume și fructe și care este produs și în mod natural în corpul uman. Se găsește în principal în alimente acre sau aromatizat. Când este consumat, face ungust dulce și persistent amar. Cea mai comună sursă a acestui compus este măr. Acidul malic are o structură cristalină, incolor și solubil în apă.

Este responsabil pentru aciditatea merelor verzi și a altor fructe necoapte

Unde se găsește acidul malic?

Cele mai bogate surse de acid malic sunt fructele și legumele, în special merele verzi. Alte surse bogate sunt: cireșe, caise, afine, piersici, rubarbă, prune, roșii, pere, ananas, coacăze și zmeură.

Pentru ce se folosește acidul malic?

Acidul malic este acum folosit și ca supliment alimentar datorită beneficiilor sale importante pentru sănătate

Acidul malic este cel mai des utilizat în produsele alimentare, băuturi și produse de îngrijire personală, cum ar fi băuturi răcoritoare, cidru și vinuri, smântână, cofetărie, preparate și gemuri de fructe, deserturi, produse de patiserie și produse medicale și de îngrijire personală, datorită proprietăților sale conservante.
De obicei, se adaugă acestor alimente acre pentru a le face mai dulci pe palat.
Este un ingredient pentru spălările de gură și pastele de dinți, deoarece stimulează producția de salivă și reduce cantitatea de bacterii dăunătoare din gură.
Acidul malic este implicat în metabolismul și derivarea adenozin trifosfatului (ATP), care joacă un rol central în ratele de producere a energiei tuturor celulelor din corp. Acidul malic este utilizat pentru tratarea persoanelor cu sindromul oboselii cronice; sifibromialgie, care provoacă dureri severe la nivelul mușchilor și tendoanelor.
Acest acid acru are, de asemenea, avantajul de a fi un chelator metalic;care ajută la detoxifierea organismului.
Când se aplică pe piele, mărește netezimea pielii și limitează semnele linii fine sau riduri..

Acidul malic și ciclul Krebs

Corpul uman beneficiază de acid malic pentru producere de energie. În acest sens, acidul malic este o componentă esențială a ciclului Krebs, în care conversia energiei se face din substanțe nutritive (carbohidrați, proteine, grăsimi și apă) și care va genera energie pentru activitățile aerobe și anaerobe. Dacă nu există un nivel adecvat de acid malic, acest proces metabolic nu poate continua normal și, prin urmare, poate provoca obosit.

Consumul de alimente sau consumul de suplimente bogate în acid malic poate contribui la creșterea prezenței acestei componente la nivel celular și la susținerea proceselor fiziologice în organism.

Deoarece afectează deficitul de acid malic

Acidul malic joacă un rol important în termeni de energie, iar deficitul său duce la pierderea acestei facultăți, înrăutățind diferite fațete ale vieții unei persoane, de la lipsa motivației sau dorinței pentru sarcinile zilnice, la deteriorarea performanței atletice.

Acid malic și fibromialgie

Acesta este unul dintre cele mai importante puncte de aplicare și, deși nu este destinat să trateze boala în sine, este destinat ameliorează simptomele fibromialgiei. Această patologie este o afecțiune cronică al cărei simptom principal va fi să suferiți de o anumită intensitate a durerii pe tot parcursul zilei.