L; alimente; Galactozemie; Franţa

Planul actual

Din 2017, noi recomandări dietetice sunt în vigoare. Găsiți-le în versiunea prescurtată și în franceză, aici. Mulțumim Asociației Elvețiene pentru Galactozemie care a efectuat lucrările de traducere și ne permite să punem articolul lor la dispoziția asociației franceze.

Pentru a găsi cele mai recente modificări ale dietei, explicate în franceză, de către dietetici, accesați această pagină

Mai jos, găsiți broșura de dietă 2009, încă valabilă (în ciuda modificărilor din dietă!) (Faceți clic pe imagine pentru a vizualiza pdf-ul)

Dietetic

Hrănirea zilnică a copiilor

Suprimarea totală din toate alimentele care conțin galactoză și lactoză: lapte matern, lapte de vacă, lapte de capră, lapte de oaie, lapte de măgar și derivatele acestora. Copiii cu galactozemie nu trebuie alăptați.

Cu toate acestea, dieta sugarilor în primele șase luni este exclusiv lapte. Rețeta unui „aliment dietetic în scopuri medicale, foarte scăzut în galactoză” (formulă praf pentru sugari) este stabilită pentru a acoperi nevoile nutriționale specifice fiecărei vârste.

Unele dintre formulele praf pentru sugari cu conținut scăzut de reziduuri de galactoză sunt:

Gallia Diargal
Modilac SL (fără lactoză)
Guigoz Expert AD

diversificare începe după vârsta de 6 luni cu introducerea treptată a cerealelor fără lapte, legume, fructe, carne, pește.

După prima diversificare
După prima perioadă de diversificare, puteți, cu sfatul medicului specialist, să introduceți alte alimente precum ciocolată, ouă, soia și chiar brânză maturată mai mult de 6 luni.

Dieta cantitativă, care corespunde nevoilor nutriționale în funcție de vârstă (rație), trebuie efectuată de către dieteticianul de referință pediatric.

Calciu

Controlul aportului de calciu este esențial, deoarece copiii de la o anumită vârstă nu consumă suficient „lapte specific” pentru a-și satisface nevoile. (vezi tabelul 1 de mai jos)

Perioade de viață 0-12 luni 1-3 ani 4-9 ani 10-12 ani adolescentă și gravidă

tabelul 1: necesarul zilnic de calciu
Nevoile zilnice în calciu (în mg)	400	500 până la 600	800	1000	1200

Aceste nevoi sunt corelate cu intrări suficiente de vitamina D (consultați medicul pentru eventuale suplimente).

Fierul

Nu toate formulele fără lactoză sunt îmbogățite cu fier și aportul poate fi insuficient de la vârsta de 5 luni, apoi în perioada inițială de diversificare, până la vârsta de doi ani, când cantitățile de carne și pește consumate sunt mai satisfăcătoare pentru a acoperi necesități de fier (consultați medicul pentru o eventuală suplimentare).

Fierul este un oligoelement mineral care face parte din hemoglobina celulelor roșii din sânge, mioglobina din mușchi și multe reacții enzimatice necesare respirației celulare. Fierul este prezent în organism în cantități foarte mici: 4 g la bărbați și 2,5 g la femei.

Fierul furnizat de alimente este mai mult sau mai puțin bine absorbit. Există două tipuri: fierul hemic care se găsește în carne și pește, bine absorbit de organism (10-30% este absorbit) și fierul nonhemic care se găsește în cereale, leguminoase, legume. Fructe, legume. Absorbția fierului depinde și de natura mesei și de prezența în masă a substanțelor care promovează sau inhibă utilizarea fierului de către organism; astfel vitamina C stimulează absorbția fierului, în timp ce ceaiul, cafeaua și anumite fibre alimentare împiedică absorbția acestuia. Nevoile de fier ale corpului sunt mai mari la copii, femeile aflate la vârsta fertilă din cauza menstruației și femeile însărcinate și care alăptează.