L; Analiza; amilaza - Cele mai bune diete pentru slăbit, cum să slăbești și să slăbești rapid
Amilaza este o enzimă produsă în glandele salivare și pancreatice și excretată în urină. Aceasta este o enzimă care descompune polizaharidele (în zaharuri): o zaharidază. Funcția sa principală este de a ajuta organismul să digere carbohidrații din alimentele pe care le consumă. În special, este util pentru descompunerea amidonului, format din carbohidrați.

În medicină, se efectuează o analiză a amilazei pentru a detecta patologiile pancreasului sau ale glandelor salivare.
Această analiză poate fi efectuată fie prin sânge, fie prin urină.
Când se efectuează în sânge, personalul medical va preleva o probă de sânge din pliul cotului. Consumul de alcool este interzis înainte de examen. Medicamentele pot afecta cantitatea de amilază, profesioniștii din domeniul sănătății își pot modifica doza sau pot solicita oprirea acestora dacă pacientul le ia.