L; anghinare cele 4 acțiuni de slăbire; digestie
1- Anghinarea, un aliat de slăbire
Anghinarea conține doar 40 de calorii la 100g, dar bractea mare, înconjurată de frunze pe care le cumpărați pe piață, poate fi, de asemenea, greu de digerat datorită conținutului său ridicat de inulină. Inulina, un carbohidrat slab asimilabil, și prezența taninelor îl fac un aliment interesant în cazul unei diete slăbitoare cu conținut caloric redus, ca tratament detoxifiant. Anghinarea vegetală este bogată în fibre, potasiu, minerale și conține proteine, în special în inimă. Este un aliment revitalizant, fortificant și purificator.
Cu toate acestea, pentru vindecarea drenajului și activării ficatului, se recomandă utilizarea frunzelor tulpinii, care conțin o cantitate mare de ingredient activ foarte amar, cinarina. Acestea sunt frunzele tulpinilor care sunt utilizate în medicina pe bază de plante pentru prepararea suplimentelor alimentare cu anghinare, indicate pentru ficat.
O rețetă de casă: De asemenea, puteți prepara aceste frunze de tulpină ca decoct/infuzie, dar aveți grijă de amărăciunea pronunțată. Fierbeți câteva frunze de tulpini organice de anghinare în ¾ litru de apă timp de 10 minute. Se lasă la abrupt încă 10 minute, adăugând balsam de lămâie și frunze de verbena de lămâie pentru a înmuia gustul. Bea în timpul zilei, în afara meselor.
Frunzele tulpinii mari conțin cinarină, un tanin cu gust foarte amar. Frunza tulpină de anghinare stimulează astfel secreția de bilă de către ficat, un suc gastric esențial pentru o bună digestie și o mai bună eliminare a deșeurilor, de unde și reputația sa de legumă depurativă și coleretică. Dar uităm prea des să precizăm că este necesar mai ales să folosim frunzele tulpinii și nu anghinarea vegetală. Deși bractea mare, care se consumă în mod obișnuit, conține o cantitate mică de cinarină, cel mai mare procent se găsește în frunzele tulpinii.