L; apa de cocos beneficiile și proprietățile sale nutritive

Acum 2 ani, vorbeam cu tine despre zahărul din floarea cocosului.
Acum un an a venit rândul uleiului de cocos, apoi al făinii și, în cele din urmă, al untului de cocos.
De fapt, acesta este articolul care a primit cele mai multe comentarii pe site-ul meu. Vă mulțumesc pentru toate mărturiile prețioase referitoare la fabricarea sa și la diferitele dvs. mixere utilizate: toate au fost prețioase pentru mine și tu au fost de neprețuit, deoarece au fost utile pentru alți cititori (în special pentru a compara diferitele mărci de mixere care ajung la sfârșitul acestui unt fabulos-delicios).

Asa de.
Sunteți gata ?
Pentru că, astăzi, drumul nostru gourmet cu cocos continuă.
Astăzi vom afla suc de cocos .

Istorie/geografie
În sanscrită (o limbă moartă care este folosită doar pentru rugăciuni sau pentru studiul religiei, în India), nuca de cocos este numită „Kalpa vriksha”, ceea ce înseamnă „copacul care oferă tot ce este necesar”.
Intr-adevar.
Când vă faceți timp să vă gândiți la asta, câte plante sau copaci ne oferă atât de multe alimente diferite ?
Carne, făină, zahăr, ulei, oțet, vin, alcool, apă, smântână, unt.
Mi se pare uimitor că poți să tragi, să creezi și să creezi o astfel de varietate de yummyseries cu o singură comoară.
Și mai extraordinar: fiecare dintre aceste produse are proprietăți foarte diferite care permit utilizări foarte variate și nu sunt interschimbabile: fiecare este, prin urmare, unic.

În zilele noastre, nuca de cocos este consumată în mod regulat și face parte integrantă din viața indienilor, a unor insule tropicale frumoase precum Reunion, America de Sud și Centrală, Guadelupa ...
În Brazilia, apa de cocos este o băutură națională: se bea direct din nucă printr-un pai.

În țările din care nu provine, ea apare.
Treptat.
Când unii au înțeles cât de simplu și extraordinar este ceea ce conține, s-a înființat o afacere, iar reputația lichidului nostru destul de exotic crește.
Acesta este modul în care peste Atlantic (Statele Unite și Canada, în special), a devenit consumat pe scară largă de oamenii care au adoptat un stil de viață sănătos. Unele vedete îl adoră: Madonna a devenit atât de pasionată de apa de cocos încât a investit 1,5 milioane de dolari (!) Într-un brand american care o comercializează.
În Franța, apa de cocos ajunge puțin câte puțin, dar este totuși foarte timidă (acest lucru va veni odată cu timpul, nu poate fi altfel).

Lapte și apă de cocos
Totul este despre maturitate
Cocosul nostru drăguț poate fi văzut ca un filtru natural care durează aproape 9 luni (ca o mamă!) Pentru a filtra apa din coajă.
O nucă de cocos poate da 2 lichide diferite: lapte nucă de cocos șiapă nucă de cocos.
O, sigur, nu este un ou surpriză (totuși): nu le poate da pe amândouă în același timp.
De fapt, totul se află în moment unde decidem să-l deschidem pentru a-l consuma.

Plasma umană
Ocean .
Imaginați-vă un ocean frumos.
Soarele straluceste.
Suntem undeva, în mijlocul unui ocean frumos, pe o plajă destul de neatinsă.
Admirăm spectacolul Naturii care ne așteaptă.
Suprafața apei strălucește cu reflexe frumoase dansând în ritmul valurilor.
Ca un cântec de leagăn, aceste reflecții ne transportă la reverii.

Sub aceste frumoase reflexii sclipitoare care ne zguduie este o lume întreagă.
O lume frumoasă, colorată, vie, captivantă.
Pește de o mie de culori, forme nenumărate.
Ca un balet poetic, ei evoluează, dansează, se mișcă în ritmul mareelor, al anotimpurilor.
Apa este mama lor, universul lor, lumea lor.
Printre ei se mișcă, trăiesc, vizitează, interacționează.
În adânc, un zid de corali.
Tindem să-l uităm.
Nemișcat, în depărtare, el este acolo, știm, dar cu greu acordăm atenție.
Discret și uitat, nu este mai puțin important: servește drept sprijin, hrană și adăpost pentru locuitorii mării.
Un regat frumos.
(Mmmmh ... sunt sigur că sirenele se ascund acolo)

Sângele nostru .
Undeva sângele nostru este ca acest ocean drăguț.
Sângele nostru este lichid roșu.
Dar acesta nu este un lichid roșu „simplu”.
Este un lichid prețios compus din mai multe elemente.
Ca și oceanul nostru drăguț:
- apa este a noastră plasma din sânge
- peștii și toți locuitorii oceanului sunt ai noștri hemoglobină .
- și, coralul, al nostru electroliți

Vă puteți aminti: Chlorella este bogată în clorofilă, unul dintre elementele (sau peștii mici de culoare) ai noștri hemoglobină .
Și, astăzi, este al nostru plasma din sânge (apa oceanului nostru drăguț) care este: prin compoziția sa chimică (este mai puțin poetică, știu, dar la fel de interesant, când te gândești la asta), apa de nucă de cocos este aproape identică cu plasma noastră din sânge.
De fapt, în timpul celui de-al doilea război mondial, când soldații s-au trezit izolați și nu au putut accesa asistența medicală convențională, apa de cocos a fost injectată intravenos ca transfuzie de plasmă.

Electrolit
electrolit din sângele nostru poate fi văzut ca un coral: este atât de discret încât avem tendința (prea) să-l uităm.
Cu toate acestea, rolul și importanța sa sunt foarte reale.
Apa de cocos este o băutură care are același nivel de echilibru electrolitic pe care îl avem în sânge.

Datorită similitudinii sale biochimice cu plasma din sânge, apa de cocos este benefică pentru noi hemostaza sângelui (echilibrul sângelui nostru) și când cunoaștem numeroasele roluri (*) pe care le are sângele nostru, ne spunem că ... totuși, această hemostază este esențială.

* Sângele nostru aduce și distribuie oxigen către toate celulele noastre și le scapă de CO2, le oferă, de asemenea, toți nutrienții necesari pentru buna funcționare a acestora (inclusiv prețioasele EFA), difuzează căldura în corpul nostru mic, ajută la eliminarea deșeurilor, și transportă hormonii noștri prețioși. De asemenea, are un rol protector împotriva intruziunilor și a diferitelor atacuri pe care corpul nostru le poate suferi.

Proprietăți/nutriție
Apa de cocos este foarte bogată în saruri minerale .
Este o sursă foarte interesantă de potasiu, fosfor, calciu, magneziu, fier și zinc .
Prezența mineralelor alcalin (potasiu, magneziu și calciu) fac din apa noastră frumoasă o substanță alcalinizant: un bun prețios pentru a ne restabili cu ușurință echilibru acido-bazic.

---