L; creșterea vacilor de lapte; res CIWF Franța
Există în jur de 250 de milioane de vaci de lapte pe planetă, inclusiv 24 de milioane în UE și 3,6 milioane în Franța.
Deși multe dintre acestea sunt încă crescute în sistemele de pășuni, vacile trebuie să fie productivitate maximă, care este adesea însoțită de șchiopătură, inflamație a mamelor și viață scurtă. Și în Franța, ca și în restul Europei, proiectele de mega-reproducere se înmulțesc.
Vițeii masculi, la rândul lor, preiau conducerea în industria cărnii și sunt în general îngrășați în sisteme intensive, nu în Franța, ci exportați în străinătate, cu camionul și/sau barca, ceea ce cauzează numeroase probleme animalelor.
Sisteme agricole variate
Există multe tipuri de reproducere în Europa:
- sisteme de pășunat zero (vacile nu au niciodată acces la pășune);
- acces limitat la pășune (de exemplu, în timpul secării, perioada în care vacile nu produc lapte);
- sisteme de pășunat mai extinse.
Vacile sunt, în general, adăpostite în tarabe libere, dar așa-numitele „tarabe”, unde vacile sunt legate, sunt încă permise și comune în unele țări. În Franța, există încă sisteme în care vacile sunt „legate” iarna, în special în regiunile montane.
Lipsa standardelor minime pentru vacile de lapte
Nu există nicio directivă europeană care să stabilească standarde minime pentru protecția vacilor de lapte ca și pentru găinile ouătoare, de exemplu. Unele specificații dezvoltă sisteme de evaluare a bunăstării animalelor în creșterea laptelui pe baza monitorizării indicatorilor cheie de performanță și a definirii obiectivelor, care vizează îmbunătățirea nivelurilor de șchiopătare, mastită și starea.
Productivitatea maximă a vacilor de lapte
Rasa lactată Prim’Holstein, specializată în producția de lapte, este rasa dominantă în Franța. Vacile de lapte cu randament ridicat sunt adesea predispuse la probleme de șchiopătare, mastită și alte tulburări funcționale.
În timp ce o vacă care alăptează (crescută pentru carne) ar produce în mod natural în jur de 4 litri de lapte pe zi, o vacă de lapte produce în medie 28 de litri de lapte pe zi pe o perioadă de 10 luni. În timpul lactației de vârf, vacile de lapte cu randament ridicat pot produce până la 60 de litri pe zi și până la 12.000 de litri pe toată durata lactației. Mastita (infecția mamelor) și problemele de fertilitate sunt, de asemenea, frecvente.