L; dieta saraca in IG; Corinne Calvez

Dacă am începe să vă povestesc mâncare cu IG scăzută ? Poate că nu știi ce este sau ai auzit despre asta recent și ai vrea să afli mai multe? Vă voi explica acest lucru cât mai simplu posibil.

Utilizarea indicelui glicemic al alimentelor nu este nouă, dar există de aproximativ 30 de ani. Aceasta este o descoperire extraordinară care a fost aprobată ca „dietă” de către oamenii de știință.

dieta

„Indicele glicemic reprezintă efectul hiperglicemic al unui aliment după consum în comparație cu un carbohidrat de referință care este glucoza”.

Putem deduce că indicele glicemic al unui aliment depinde, așadar, de compoziția sa.

Se spune că anumite alimente IG ridicat, ca de exemplu: orez alb, pâine albă, deoarece provoacă o creșterea rapidă a zahărului din sânge când sunt digerate. Acest lucru determină pancreasul să producă insulină excesivă.

În schimb, se spune că anumite alimente sunt IG scăzut, de exemplu: legume, naut, care vor provoca creșterea zahărului din sânge bun Mai lent și va limita secreția de insulină.

Prin urmare, vom vorbi despre un nou mod de a vă adapta dieta. Nimic obligatoriu deoarece există o foarte mare varietate de alimente cu IG scăzut.

Această dietă este desigur sănătoasă, echilibrat și o sursă de plăcere gustativă. Este pur și simplu o chestiune de control al calității și cantității de carbohidrați ingerați pentru a vă controla glicemia .