L; dieta vegetală crește longevitatea
- non-vegetarieni (omnivori)
- semi-vegetarieni (persoane care urmează o dietă, inclusiv păsări de curte, pește, ouă și produse lactate)
- pesco-vegetarieni (dietă, inclusiv pește, ouă și produse lactate)
- vegetarieni (dietă, cu excepția produselor de origine animală, dar inclusiv a ouălor și a produselor lactate)
- vegani (fără consum de animale sau produse de origine animală).
În perioada de urmărire au fost înregistrate 2.570 de decese. Conform rezultatelor acestui studiu, reiese că riscul de deces din toate cauzele la vegetarieni, chiar și parțiale (cele din ultimele patru grupuri) este, în general, cu 12% mai mic decât la omnivori.
În detaliu, procentul este
- 8% printre semi-vegetarieni
- 19% printre pesco-vegetarieni
- 9% la ovo-lacto-vegetarieni
- 15% în rândul veganilor
Cercetătorii de la Universitatea Loma Linda, recunoscuți pentru munca lor privind asocierea dintre vegetarianism și sănătate, au constatat că Bărbații adventisti vegetarieni au trăit cu 9,5 ani mai mult, iar femeile adventiste vegetariene au trăit cu 6,1 ani mai mult.
Alți factori decât dieta ar putea explica, de asemenea, aceste rezultate bune, deoarece vegetarienii în sens larg au, în cea mai mare parte, un stil de viață mai sănătos decât non-vegetarianii, în special: mai puțin alcool, mai puțin tutun, mai mult exercițiu și un indice de masă corporală mai scăzut.
Beneficiul unei diete vegane în reducerea riscului de deces a fost observat mai ales la bărbați, în special în ceea ce privește bolile cardiovasculare.
Indiferent, aceste rezultate susțin alte studii care indică o asociere pozitivă între o dietă vegană sau vegetariană și o mortalitate mai mică.
Cu toate acestea, studiul nu a găsit niciun beneficiu în termeni de cancer la vegetarieni în comparație cu omnivorii.