L; hotelul a devenit depășit Coach Omnium
Hotelul a devenit depășit ?
Întrebarea poate părea provocatoare. Dar merită să fie întrebat, deoarece unii sunt îngrijorați de viitorul industriei hoteliere.
Pustiit de atâtea concepte noi de cazare turistică, s-ar putea crede că industria hotelieră și-a mâncat pâinea albă și că pensionarea ei o urmărește întunecată.
Fii depășit, este depășit, demodat, de prost gust. Ca o discotecă veche, cu strasuri și paiete, cu labele efem., Cu gulere „pie server”. Își găsește nostalgia, dar nu se pune problema să o actualizeze. Industria hotelieră a devenit prea discotecă, mai puțin atrăgătoare? ?
Pentru ea, a fi depășit ar duce la primirea din ce în ce mai puțini clienți. Pe această parte, nu este, pentru moment.
Dacă ne referim la cifrele de activitate aleINSEE - cel mai fiabil observator economic din Franța, fără echivalent -, ratele de ocupare din industria hotelieră franceză au fost stabile de aproximativ zece ani (cu excepția anului 2016 din cauza atacurilor), chiar și cu o creștere frumoasă în 2017 și cu siguranță și în 2018. Volumul nopților la hotel este, de asemenea, în creștere. Vedea " Panorama industriei hoteliere din Franța de către autocarul Omnium ".
Nimic nu a blocat nivelul cererii, în timp ce stocul hotelier a crescut cu 4% în numărul de camere între 2013 și 2017 și asta noi forme de cazare s-au prezentat impunător în aceeași perioadă de timp. Ne vom gândi, evident, la Airbnb iar colegii săi principali au intrat discret, apoi masiv pe piața franceză în ultimii ani.
Probabil este de schimbarea stilului de viață al clienților care călătorește că se poate pune problema viitorului industriei hoteliere. Dar și prin cea a ofertei.
Din partea clientului
- Clienți de afaceri: industria hotelieră rămâne cea mai bine plasată (pentru moment) pentru clienții de afaceri și seminarii-conferințe, în comparație cu alte tipuri de cazare.
Convenabil pentru excursie scurta, ușor de accesat cu servicii la fața locului (uneori catering, mic dejun, check-in rapid, echipament de bază și confort, servicii etc.), hotelul rămâne primul tip de cazare preferat de acest public.
Dar pentru sejururi lungi (transferuri, instruire, misiuni pe termen lung etc.), călătorii de afaceri se vor orienta spre alte tipuri de cazare mai potrivite, cu bucătărie/chicinetă și mai mult spațiu de cazare: reședință turistică, închiriere de apartamente/casă mobilată ....
- Clientela de agrement: acesta nu mai este neapărat același lucru. Mai degrabă, hotelul va fi ales mai mult de cupluri de peste 35/40 de ani, de seniori sau de grupuri turistice. Și întotdeauna pentru un sejur esențial scurt: 1 până la 2 nopți. Dar, pentru a găzdui familiile (amestecate sau nu), sensibile la prețuri și pentru sejururi mai lungi, soluția hotelieră nu mai este, în general, favorita, atât din punct de vedere financiar, cât și din motive practice de confort.
De asemenea, trebuie adăugat că peste 70% din oaspeții hotelului, mai ales timp liber, găsiți că industria hotelieră este prea scumpă, fie în raport cu bugetul lor, fie în raport cu raportul servicii/preț (a se vedea documentul nostru Studiu 2017 pe clienții hotelurilor de către Coach Omnium).
Mai mult, atunci când asistăm la o explozie către o ofertă hotelieră de capăt mijlociu și înalt, ca la Paris, ne putem imagina că acest lucru nu va ajuta atractivitatea hotelului.
În cele din urmă, să adăugăm că camerele hotelurilor create sunt din ce în ce mai mici, și nu mai este doar în centrul orașelor. Acest lucru determină un decalaj marcat cu alte forme de cazare turistică. clasificare hotelieră nouă a încurajat mai degrabă această tendință spre minimalism, fără a lua în considerare așteptările clienților (care nu au fost chestionați cu privire la acest subiect).
În cele din urmă, o industrie hotelieră care îmbătrânește și nu se pune la îndoială în ceea ce privește serviciile sale va speria inevitabil clienții, care vor opta pentru altceva. Dar acest lucru este încă adesea cazul.
Mai pe larg, faimosul Millennials sau generația Y (schematic oamenii născuți între 1980 și 2000) nu mai sunt atrași în mod deschis de industria hotelieră. Cu toate acestea, ei călătoresc mult. Dar, au descoperit Airbnb și alter ego, și asta le convine pe larg. În plus, dacă au o putere de cumpărare destul de confortabilă pentru cei mai stabiliți, preferă petreceți mai puțin de fiecare dată pentru a putea călători mai des. Prin urmare, caută oferte cu un raport calitate/suprafață/preț excelent, pe care industria hotelieră nu mai este neapărat în măsură să le ofere.
Întrebarea este dacă Millennials - un public polimorf, cu reputația de a fi schimbător, infidel și imprevizibil în consumul lor - va putea deveni interesat și se va abona la industria hotelieră mai târziu, după cei patruzeci de ani, așa cum făcuseră părinții lor. Greu de stiut.
Pe scurt, în legătură cu clienții de agrement poate apărea o preocupare pentru hoteluri, înainte ca acesta să afecteze într-o zi clienții de afaceri. Deoarece para-concurența urmărește această a doua țintă suculentă, fără a reuși în mod semnificativ - pentru moment - să o capteze.
Pe partea de aprovizionare
Există o frază care apare din nou și din nou când îi întrebi pe călători și pe oaspeții hotelului: „Hotelul poate fi convenabil, dar este plictisitor”. Pentru a rămâne acolo ca parte a unei călătorii de afaceri, acest lucru este deja cazul. Dar asta nu contează. Suntem aici pentru altceva, chiar dacă o călătorie de afaceri într-un cadru prietenos și plin de viață este întotdeauna mai plăcută.
Dar, pentru weekenduri și pauze turistice, hotelul reușește în general să se plictisească, poate lăsând deoparte unități excepționale și, în principiu, adesea (foarte) scumpe ...
Trebuie spus că mulți hotelieri sunt încă motiv în termeni de „funcții” a satisface: Funcția TV, funcția de așternut, funcția de baie, funcția de depozitare în dormitor, funcția de mic dejun etc. funcţional, chiar ireproșabil - și nu numai în lanțuri - predomină încă foarte des asupra noțiunii de plăcere, curiozitate, emoție și senzații pe care mulți călători le caută.