L; hrana după operația dentară, un mic puzzle pentru toată lumea - Centre de
Ghid de hrănire postoperatorie
Ghid alimentar și meniuri diverse
După intervenția chirurgicală a implantului, extracția dinților de înțelepciune sau chirurgia ortognatică, dieta este FOARTE adesea o sursă de complicații ...
Profesioniștii din domeniul sănătății de la Spitalul Universitar Afiliat din Quebec, Hôpital de l'Enfant-Jésus, au dezvoltat un ghid dietetic postoperator pentru chirurgia orală și maxilo-facială care conține un meniu de consistență lichidă; mese lichide all-in-one; un meniu de consistență mash; și un meniu de consistență ușoară.
Meniurile oferite conțin sugestii pentru micul dejun, prânz, cină și gustări, toate corespunzând numărului zilnic total de calorii pe care o persoană ar trebui să le consume pentru o sănătate bună.
Ideile de rețete de masă lichidă all-in-one și de rețete de hrană lichidă conțin valoarea nutrițională asociată cu acestea, ceea ce face mult mai ușor pentru pacienții care sunt preocupați să mănânce mese sănătoase și echilibrate în timpul recuperării.
Hiperlinkuri către meniuri
–Secțiunea Ghid dietetic și meniuri diverse a unghiei DIET provine de pe site-ul http://www.sylvainchamberland.com/, secțiunea FAQ, sfaturi postoperatorii.
–Acestea au fost înființate de profesioniști din domeniul sănătății de la Spitalul Universitar Afiliat din Quebec, Hôpital de l'Enfant-Jésus, prin următoarele servicii: nutriție clinică; Chirurgie orală și maxilo-facială; Ingrijire medicala.
–Am participat la dezvoltarea acesteia: Suzanne T. Simard, dietetician; Louise Brochu, dietetician; Pierre-Eric Landry, chirurg oral și maxilo-facial; Régine Leblanc, asistentă medicală. Autorii îi mulțumesc Julie Morency, dietetician, care a contribuit la prima versiune a ediției originale și Odette Couillard, asistentă, care a contribuit la ediția a patra.
Șabloane de meniu
MENIU DE CONSISTENȚĂ LICHIDĂ
(Valoarea energetică: 8000 kJ/2000 kcal)
Suc de mere 125 ml ½ cană
Băutură de dimineață * 250 ml 1 cană
Cafea cu lapte 250 ml 1 cană
Ouă portocalie * 250 ml 1 cană
Supă de masă * 200 ml ¾ cană
Suc de struguri 125 ml ½ cană
Lapte integral fortificat 125 ml ½ cană
Pumn de fructe * 200 ml ¾ cană
Lapte batut cu ciocolata * 200 ml ¾ cana
Lichid nutritiv gata să servească 250 ml 1 cană
Salată de piure limpede 125 ml ½ cană
Lapte de ciocolata calda 125 ml ½ cana
Unt de arahide ouă * 200 ml ¾ cană
Lapte fructat cu prune uscate * 200 ml ¾ cană
MENIU PUR DE CONSTANȚĂ
(Valoare energetică: 8000 kJ/2000 kcal)
Suc de prune 125 ml ½ cană
Cremă de grâu 125 ml ½ cană
Lapte integral 125 ml ½ cană
Café au lait * 125 ml ½ cană
Cremă de praz * 250 ml 1 cană
Piure de friptură de vită 60 g 2 uncii
Piure de cartofi 60 ml ¼ cană
Piure de broccoli 125 ml ½ cană
Sos de mere 125 ml ½ cană
Lapte integral fortificat * 125 ml ½ cană
Ouă cu banane * 250 ml 1 cană
Cremă de roșii * 250 ml 1 cană
Băutură de brânză * 200 ml ¾ cană
Budinca de ciocolata 125 ml ½ cana
Lapte integral fortificat * 125 ml ½ cană
Lichid nutritiv gata să servească 250 ml 1 cană
MENIU DE CONSISTENȚĂ MOLLE
(Valoare energetică: 8000 kJ/2000 kcal)
Suc de struguri 125 ml ½ cană
Făină de ovăz cu fructe uscate * 200 ml ¾ cană
Piure de fructe 125 ml ½ cană
Café au lait * 125 ml ½ cană
Smoothie polinezian * 250 ml 1 cană
Supă de ciuperci * 250 ml 1 cană
Ouă amestecate 125 ml ½ cană
Mousse de fructe 125 ml ½ cană
Lapte integral fortificat * 125 ml ½ cană
Smoothie de piersici * 200 ml ¾ cană
Suc de legume 125 ml ½ cană
Somon bechamel 125 ml ½ cană
Piure de morcovi și napi 125 ml ½ cană
Budinca de tapioca 125 ml ½ cana
Lapte integral fortificat * 125 ml ½ cană
Iaurt de fructe 175 ml 2/3 cană
MASA LICHIDĂ ALL-IN-ONE
Pentru a pregăti masa lichidă all-in-one, pur și simplu puneți ingredientele la alegere într-un blender. Se lichefiază, se trece printr-o sită și se încălzește la bain-marie sau la cuptorul cu microunde. Dacă este necesar, subțire cu lapte.
Cereale fierte 60 ml ¼ cană
Lapte fortificat 125 ml ½ cană
Unt 5 ml 1 linguriță. ceai
Prânz sau cină ♥♥♥
Lapte fortificat 250 ml 1 cană
Carne gătită în bucăți 60 ml ¼ cană
Cartof 60 ml ¼ cană
Legume fierte 30 ml 2 linguri. la masă
Unt 5 ml 1 linguriță. ceai
Sare și piper după gust.
Variante:
- Înlocuiți carnea cu pui, curcan, pește, brânză de vaci sau două ouă.
- Înlocuiți cartofii cu paste sau orez.
- Încercați mai multe soiuri de legume.
REȚETE lapte bătut, „se agită” ....
Toate rețetele au fost testate. Majoritatea fac porții de la 4 oz la 10 oz (125 ml la 300 ml). În majoritatea cazurilor, au fost preparate cu ajutorul mixerului electric.
Valoarea aproximativă a energiei pentru fiecare rețetă este listată în kilojoule (kJ) și kilocalorii (kcal). Simbolul folosit (♥) este echivalent cu aproximativ 600 kJ sau 150 kcal.
Mod de preparare
- Puneți toate ingredientele în recipientul blenderului.
- Se amestecă până se obține o textură omogenă.
- Cerneti daca este necesar.
Lista principalelor ingrediente
Piure de fructe
Piure de legume
Piure de carne
3,25% lapte 1 litru 4 cani
Lapte praf 250 ml 1 cană
Se amestecă bine și se dă la frigider.
Vă sugerăm să utilizați această rețetă de lapte îmbogățit pentru a crește valoarea nutrițională a rețetelor. Va fi mai bine dacă este pregătit în prealabil și răcit.
♥ 400 la 800 kJ (100 la 200 kcal)
♥♥ 800 la 1200 kJ (200 la 300 kcal)
♥♥♥ 1200 - 1600 kJ (300 - 400 kcal)
Rețetă de bază ♥♥
Lapte fortificat 125 ml ½ cană
Inghetata cu vanilie 125 ml ½ cana
Adăugați la rețeta de bază:
Suc de ananas 125 ml ½ cană