L; importanța sănătății pH-ului, performanței sportive Blog HSN Blog】
Știți pH-ul alimentelor? Este important să înțelegeți ce înseamnă să vă mențineți o sănătate optimă, o performanță fizică bună și să vă îmbunătățiți dieta.
Ce este pH-ul?
pH-ul înseamnă „potențial de hidrogen”. Este gradul de concentrație a ionilor de hidrogen dintr-o substanță sau soluție. PH-ul corpului este foarte important deoarece controlează rata reacțiilor biochimice din propriul nostru organism.
Scara PH
PH-ul este măsurat pe o scară de la 1 la 14, care reflectă aciditatea unei substanțe:
- pH 7: alcalin sau bazic. Cu cât aciditatea este mai mică, cu atât substanța va fi mai bazică (sau alcalină). Cu cât pH-ul unei substanțe este mai mare (mai alcalin), cu atât este mai mare rezistența electrică (mai puțini ioni pozitivi). Prin urmare, electricitatea va curge mai încet
pH și sănătate
Pentru a asigura buna funcționare a proceselor metabolice și furnizarea de oxigen către toate organele, corpurile noastre au nevoie pH-ul din sânge este într - o stare neutră (între 7.34 și 7.45).
Excesul de acid din organism creează un mediu care promovează degradarea celulelor, slăbirea tuturor sistemelor corpului și permiterea dezvoltării bolilor (mai puține apărări biologice).
Dezavantajul este că, pentru a face acest lucru, va extrage aceste minerale din oasele noastre (osteoporoză) și vasele noastre de sânge (arterioscleroza asociată).
De exemplu, dacă nivelul de aciditate al sângelui nostru crește prin scăderea pH la 6,5, corpul nostru va începe să caute modalități de a se aproviziona cu minerale (în principal calciu, carbonat și magneziu) pentru a atinge neutralitatea.
Colesterol asociat cu pH acid
Pentru a contracara pierderea de calciu din pereții vaselor de sânge, organismul îl înlocuiește cu colesterolul (mai rezistent la aciditate), ceea ce face peretele mai rigid. problemă persistă atunci când această situație devine o constantă și organismul produce mai mult colesterol pentru a combate aceste efecte.
pH și performanță sportivă
Există o mare controversă cu privire la faptul dacă manipularea condițiilor interne de pH promovează sau nu performanța atletică, în special în activități cu o puternică componentă anaerobă.
Pe lângă această controversă, în medicina sportivă, mulți oameni consideră că lactatul este principalul vinovat al posibilului acidoză crescută asociată antrenamentului de intensitate mare. Dacă se depășește limita inferioară a unui anumit grad de aciditate, se produce o inhibare a diferitelor sisteme enzimatice implicate în aprovizionare și, prin urmare, o întrerupere a muncii musculare.