L; la nivel global, unul din cinci decese asociate cu diete nesănătoase
La nivel global, unul din cinci decese cauzate de diete nesănătoase
Un studiu relevă că unul din cinci decese în 2017 la nivel mondial a fost asociat cu o dietă slabă, bolile cardiovasculare fiind cel mai important factor, urmat de cancer și diabetul de tip 2. Cauza principală este o dietă prea bogată în sare și prea scăzută în cereale integrale și fructe.
Dacă o dietă sănătoasă ajută la protejarea împotriva tuturor formelor de boli netransmisibile, inclusiv diabet, boli de inimă, accident vascular cerebral și cancer, o dietă slabă și lipsa activității fizice sunt principalele riscuri pentru sănătate la nivel mondial. Un nou studiu publicat în revista medicală The Lancetle confirmă: susține că 11 milioane de decese și 255 de milioane de vieți sănătoase scurtate au fost atribuite factorilor de risc alimentari în 2017. Aport mare de sare, un aport scăzut de cereale integrale și un aport scăzut de fructe sunt principalele excese și deficiențe observate de oamenii de știință.
Activitatea lor a constat în evaluarea consumului de alimente și substanțe nutritive majore în 195 de țări și cuantificarea impactului obiceiuri alimentare proaste privind mortalitatea rezultată din boli netransmisibile (cancere, boli cardiovasculare și diabet) între 1990 și 2017. Constatarea este clară: populațiile din aproape toate regiunile lumii ar trebui să beneficieze de o reechilibrare a alimentelor pentru a consuma cantități mai bune de diferite alimente și nutrienți. Cele mai mari deficite au fost găsite pentru alimente precum fructe, nuci și semințe în timp ce băuturile cu zahăr, carnea procesată și sodiul erau consumate prea mult.
Dieta slabă, factorul de risc numărul unu pentru toată lumea
Oamenii de știință ajung, de asemenea, la o concluzie mai uimitoare, și anume aceea dintre cei 15 elemente dietetice luate în considerare (diete cu conținut scăzut de fructe, legume, leguminoase, cereale integrale, nuci și semințe, omega-3.), consum insuficient de alimente sănătoase a provocat mai multe decese la nivel mondial decât consumul excesiv de alimente nesănătoase. „Acest studiu confirmă ceea ce mulți au crezut de ani de zile: o dietă slabă este responsabilă pentru mai multe decese decât orice alt factor de risc din lume”, spune dr. Christopher Murray, autor principal al studiului și director al Institutului. Evaluarea Universității din Washington.