L; obezitatea nu susține acest lucru; la l; alimente
În plus față de sedentarizare, mulți alți factori sunt implicați în apariția supraponderalității.
De Dr. Nathalie Szapiro-Manoukian
Postat pe 27.09.2010 09:59
Faceți clic pe previzualizare pentru a mări grafica.
Frecvența obezității și în special a obezității severe (120 de kilograme sau mai mult) crește în întreaga lume, în special în țările emergente precum Brazilia și China. Franța nu este cruțată. O dietă cu mai multe calorii și un nivel scăzut de activitate fizică - mai puțină cheltuială de energie - ajută la creșterea stocurilor de energie din organism și, prin urmare, a țesutului gras. Dar pentru unii oameni, există și alte probleme în plus față de dezechilibrul dintre aportul și cheltuielile de energie. Celulele lor adipoase, însărcinate cu stocarea energiei, sunt în număr crescut, deci o creștere a capacităților de stocare. Dacă aceste persoane se îngrașă prea mult, este și pentru că organismul lor favorizează această depozitare de calorii alimentare. Deci, presupusa „lipsă de voință” de care sunt acuzați atât de des este un stigmat teribil de nedrept. Cercetările sunt, de asemenea, foarte active în acest domeniu ...
„Pe lângă dezechilibrele alimentare și stilul de viață sedentar, mai mulți factori sunt implicați în creșterea în greutate”, explică profesorul Arnaud Basdevant, șeful departamentului de nutriție al spitalului Pitié-Salpêtrière (Paris). Știm deja rolul geneticii, dar cercetarea este interesată și de cea a bacteriilor intestinale, deoarece unele dintre ele se găsesc în proporții neobișnuite la persoanele obeze. Cu toate acestea, anumite flore bacteriene intestinale promovează absorbția nutrienților și produc substanțe care ar putea crește stocarea de energie în celulele adipoase. Pe de altă parte, anumite medicamente, poluanți, viruși ar putea crește, de asemenea, numărul de celule adipoase.
În plus, știm acum că stresul poate stimula - experimental, la animale - formarea celulelor adipoase. Cercetările sunt încă interesate de modificări ale structurii țesutului gras: de fapt, inflamația și fibroza acestui țesut ar putea explica o anumită rezistență la pierderea în greutate. În sfârșit, cu toții avem o cantitate mică de așa-numitele țesuturi grase „maronii” care, spre deosebire de țesutul gras alb (cel care este utilizat pentru stocarea energiei), contribuie la cheltuirea noastră de energie: totuși ar fi mult mai puțin activ la unii.