L; ovăz, cerealele care merg peste tot - Observatorul Alimentelor
Ovăzul nu este doar terci. Această cereală bogată din punct de vedere nutrițional poate fi utilizată în toate formele sale, de la început la desert.
Bine înzestrat cu acizi grași nesaturați, vitamina E și minerale, ovăzul este cunoscut pentru bogăția sa în fibre și acțiunea sa asupra tranzitului. Ar trebui introdus treptat în dietă, deoarece fibrele sale, consumate în cantitate prea mare, pot fi agresive pentru intestin.
Ovaz
Sub formă de fulgi, ovăzul este cea mai ieftină cereală. Și nenumăratele sale utilizări! Ne gândim desigur la celebrul terci englezesc. Dar știți mielul într-o crustă de fulgi de ovăz și ierburi, fructele se sfărâmă cu o pastă de fulgi de ovăz untată sau clătitele vegetale cu fulgi de ovăz? ?
Torturi vegetale
Adunați într-un castron 6 linguri. linguri de fulgi de ovăz, 2 ouă, 1 linguriță. linguri de făină și 2 linguri de crème fraîche, se amestecă bine apoi se adaugă legumele rase la alegere (morcovi, dovlecei, arpagic tocat etc.). Așezați linguri mari într-o tigaie fierbinte, distanțându-le, și rumeniti tortele timp de 5 minute de fiecare parte.
O pâine pentru chiftele sau cotletele de pui sau de vițel? Tot ce trebuie să faceți este să amestecați în prealabil fulgi de ovăz.
Tărâțe de ovăz, un substitut pentru făină