L; Prea multă sifon crește riscul bolilor de inimă

De Anne-Laure Lebrun

Băuturile cu zahăr bogate în fructoză modifică funcțiile metabolice ale organismului și cresc riscul de diabet de tip 2, infarct miocardic, accident vascular cerebral.

Postat pe 29.09.2015 19:08

Fiind supraponderal, risc crescut de diabet de tip 2, infarct miocardic și accidente cardiovasculare ... Toate studiile arată că băuturile cu zahăr sunt dăunătoare pentru sănătatea ta. Potrivit unui studiu publicat luni în Journal of American College of Cardiology, fructoza furnizată de siropul de porumb și zaharoza sunt principalii vinovați.

Prezent în mod natural în fructe, fructoza nu este neapărat dăunătoare pentru sănătatea dumneavoastră. Dar astăzi, acest zahăr se găsește peste tot, în special în industria alimentară din America de Nord, unde siropul de porumb îmbogățit cu fructoză este utilizat pe scară largă. Oferă mai mult de 55% fructoză în timp ce un fruct conține abia 1%.

Efecte nocive incontestabile

„Rar consumăm fructoză singură, principala sursă de fructoză este zaharoza (zahăr de masă compus din 50% glucoză, 50% fructoză, nota editorului), sirop de porumb și sodă, notează Franck Hu, profesor de nutriție și epidemiologie la Chan School of Public Health, Harvard (Boston) și responsabil pentru acest studiu. Munca noastră subliniază nevoia urgentă de măsuri de sănătate publică pentru a reduce consumul acestor băuturi. "

---