Orez rosu - reteta cu poza

1.Scoruiți roșiile transversal, apoi scufundați-le în apă clocotită timp de aproximativ 1 minut. Ridicați-l și înmuiați-l în apă rece, apoi dezlipiți pielea, sfărâmați roșiile și îndepărtați semințele. Tăiați ceea ce a rămas în cuburi.

reteta

2.Încălziți uleiul într-o cratiță și prăjiți ceapa cu usturoiul până devine translucid. Adăugați orezul și fierbeți-l până când este înmuiat în ulei și nu mai puteți vedea un miez alb.

3.Deglazați imediat cu o parte din sucul de roșii, amestecați ajvar, reduceți focul, puneți un capac și lăsați orezul să se umfle timp de 15 minute.

Al 4-lea.Se amestecă de mai multe ori și se adaugă treptat sucul de roșii rămas. După aproximativ 10 minute de gătit, adăugați roșiile tăiate cubulețe în orez și terminați de gătit.

5.Scoateți tigaia de pe foc și lăsați orezul să se înmoaie (fără a deschide capacul) încă 5 minute.

Al 6-lea.Se servește cu inele de ceapă crude. delicios! Un shashlik din pieptul de curcan merge bine cu el - dar și ceva prăjit sau la grătar.