L sau unt
Membru din 08/07/2008
463 postări (ø0.1/zi)
Membru din 20.03.2008
13.417 postări (ø2.89/zi)
Uleiul este „mai sănătos” atunci când iei plante
Turn mereu foarte puțin în tigaie și o întind cu hârtie de bucătărie.
Salutări elanda
Membru din 21 martie 2008
2.395 postări (ø0.52/zi)
Nu știu dacă grăsimile pot fi numite sănătoase. În general. Depinde de cantitate. Se presupune că grăsimile animale cresc artrereoscleroza. Leguma nu prea rea. Prea puțină grăsime, și mai ales în cazul dietelor speciale, crește de multe ori riscul de infarct, conform cercetărilor.
Mă gândesc la mine: La dracu, principalul lucru este că are un gust bun. Sau
Lg ardei iute
Membru din 08/07/2008
463 postări (ø0.1/zi)
| Dreapta. Întotdeauna am preferat untul, dar după ce revistele m-au inundat de avertismente M-aș fi interesat doar de ce acest lucru este menționat mai ales în cazul dietelor, care sunt deseori doar despre pierderea în greutate și calorii, indiferent cât de sănătoasă este de fapt dieta. |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 27 ianuarie 2005
6.076 postări (ø1.05/zi)
depinde întotdeauna de rețetă. Dacă mâncați o dietă echilibrată, pot fi și grăsimi „rele”. Pentru un șnițel Wiener trebuie să adaug întotdeauna o parte de unt clarificat și o parte de untură în tigaie, iar pentru varza roșie numai untură de gâscă. Altfel gătesc în principal cu uleiuri vegetale, în special cu ulei de măsline.
Membru din 21 martie 2008
2.395 postări (ø0.52/zi)
Membru din 08/07/2008
463 postări (ø0.1/zi)
Membru din 28.12.2006
5.575 postări (ø1.1/zi)
Membru din 21 martie 2008
2.395 postări (ø0.52/zi)
să ai o seară frumoasă
Membru din 10 mai 2008
5.578 postări (ø1.22/zi)
| Bună ziua, folosesc unt clarificat pentru prăjirea picantă, deoarece vă oferă rezultate bune - poate fi încălzit la mare - pentru prăjire ușoară poate fi și ulei. Am auzit că și uleiul de arahide poate fi încălzit, și voi încerca asta. LG Mickey |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 4 iunie 2007
352 postări (ø0.07/zi)
Totul este gras, dar uleiurile sunt acizi grași mononesaturați și polinesaturați, care sunt sănătoși. Un mix bun este, de asemenea, important. Pentru prăjire folosesc ulei de rapiță, ulei de struguri sau ulei de arahide, în funcție de ceea ce urmează să fie prăjit. De asemenea, amestec uleiurile mai des, în funcție de gustul meu.
Untul are o aromă grozavă, dar utilizarea întotdeauna unt pentru prăjire nu este de fapt sănătos. În plus, untul arde mai repede decât uleiul.
De exemplu. pentru Wiener Schnitzel folosesc 80% ulei din semințe de struguri și 20% unt,
Eu folosesc ulei de măsline și ulei de șofrănel pentru legume prăjite,
Carnea pentru preparatele asiatice este prăjită în ulei de arahide.
Membru din 10 mai 2008
5.578 postări (ø1.22/zi)
| Bună, Tuana, untul nu este unt clarificat, deoarece acesta din urmă poate fi încălzit foarte bine și are totuși un gust bun de unt - de aceea este ideal pentru șnițel! LG Mickey |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 20 decembrie 2008
75 de posturi (ø0.02/zi)
experienta mea:
Ulei de măsline - „bețe”
Ulei de rapiță - „duhoare” (dar funcționează)
Unt - hmmm. da, totul merge cu unt
Untul clarificat sau grăsimea prăjită funcționează cel mai bine, cred - și are un gust bun. (dar aici ai cele mai multe stropi de grăsime)
Membru din 14.07.2008
624 postări (ø0.14/zi)
Membru din 10/03/2003
3.821 postări (ø0.61/zi)
De asemenea, folosesc diferite grăsimi și uleiuri, este o chestiune de gust și depinde de ceea ce gătesc.
Eu îmi fac untul clarificat sau ghee-ul indian. Untul nu poate fi încălzit atât de ridicat, deoarece componentele proteice sunt încă păstrate și acestea se ard apoi la temperaturi ridicate. Nu este cazul cu untul clarificat.
Într-adevăr, grăsimea nu este periculoasă în sine. După cum sa menționat mai sus, organismul are nevoie de grăsime pentru metabolismul său. Și în ceea ce privește caloriile inutile, sunt menționate grăsimile ascunse din alimentele gata preparate sau chipsuri etc. Acestea sunt în mare parte grăsimi hidrogenate și sunt demonstrabil nesănătoase.
Membru din 20 decembrie 2008
75 de posturi (ø0.02/zi)
Auzesc vreodată grăsimi bune și „rele”, dar ce anume?
ma poate ajuta cineva va rog?
Membru din 15 septembrie 2004
6.717 postări (ø1.13/zi)
atunci se face distincția între grăsimile cu lanț scurt și cele cu lanț lung
cele cu lanț scurt sunt FA saturate și sunt mai ușor de digerat, mai încălzibile și ferme (mai asemănătoare animalelor)
cu lanț lung există saturate/nesaturate/polisaturate: sunt mai greu de digerat, nu pot fi încălzite și sunt lichide (mai multe din legume)
Cele polinesaturate sunt esențiale, deoarece corpul nu le poate construi singur.
raportul ar trebui să fie 1: 1: 1, iar corpul uman are o necesitate zilnică de grăsime de 1 g pe kg de greutate corporală
În ceea ce privește colesterolul: este un animal. Însoțitor de grăsime, dar este folosit și la om. Corp realizat
grăsimile hidrogenate sunt vegetale. Grăsimile care s-au solidificat într-un mod artificial, umanul. Cu toate acestea, organismul nu recunoaște aceste grăsimi și le vede ca pe o substanță străină și, prin urmare, nu este benefică pentru sănătate
totul, de la pregătirea meșterului meșter - nutriția subiectului