L; studiul zilnic al sănătății consumul amar poate face LCI agresiv

Suntem ceea ce mâncăm. Acest lucru este evidențiat de un studiu al Universității din Innsbruck (Austria) publicat pe 1 octombrie în revista Personality and Social Psychology Bulletin. Cercetătorii au descoperit într-adevăr că amărăciunea în sens literal poate genera amărăciune în sens figurat. Au creat experimente care au dezvăluit legătura dintre gustul amar al unui aliment și starea de spirit agresivă a celui care l-a mâncat. O infuzie cu extract de gențiană te face astfel să te simți mai beligerant decât apa din zahăr. La fel ca sucul de rodie în comparație cu apa simplă.

sănătății

Zahăr și serotonină

Dieteticianul și nutriționistul Sibylle Naud amintește metronews că, „din punct de vedere strict dietetic, gustul are o legătură directă cu emoțiile, cel puțin cu starea de spirit”. Cu toții veți fi de acord că mâncarea a ceva bun și mai ales dulce vă va face să zâmbiți din nou. Este un fenomen fiziologic, notează Laurence Haurat, psiholog nutriționist metronews. Deoarece zaharoza (zahărul pe care îl adăugăm în cafeaua noastră, nu cel din fructe) va elibera serotonina, celebrul hormon al fericirii.