L; usturoiul și virtuțile sale - Elodie Beaucent
Usturoiul și virtuțile sale
Usturoiul este o plantă care poartă încă multe legende și este asociată cu imagini negative, în special despre vampir și fantomă. Cu toate acestea, este foarte des folosit ca condiment la gătit. Și mai presus de toate, usturoiul este un aliment cu multe virtuți, în special medicinale. Este încă prea puțin folosit astăzi. Ar trebui să mâncăm mai mult.
Puterile usturoiului
Usturoiul este un antiseptic intestinal și respirator. De asemenea, stimulează inima, ajută fluxul de sânge și scade tensiunea arterială și colesterolul. De asemenea, ajută la prevenirea reținerii apei. De asemenea, luptă împotriva cancerelor, în special a cancerelor digestive și ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge, adică al nivelului de zahăr din sânge.
Usturoiul, un concentrat de vitamine și micronutrienți
Conține vitaminele B6 și C, aminoacizi și compuși de sulf precum alicilina. Există polifenoli și minerale.
Prudență
Este important să preferați usturoiul organic, deoarece usturoiul convențional cumpărat din magazin este adesea iradiat. Într-adevăr, usturoiul comercial a suferit, în general, un tratament ionizant care urmărește prelungirea duratei sale de valabilitate. Acest proces distruge vitaminele și creează molecule, cum ar fi ciclobutanone, care sunt potențial cancerigene.
Această caracteristică nu este menționată pe etichete. Vagitatea este menținută în comerț și, prin urmare, consumatorul nu este informat în mod corespunzător. Sfatul meu este să cumpărați usturoi organic.
Dozare
Cât de des ar trebui să ne consumăm usturoiul pentru a avea un efect benefic asupra sănătății noastre? Răspunsul se învârte în jurul a 3 căței de usturoi crud pe zi, cu condiția ca cei din jurul nostru să ne susțină respirația.
Cu toate acestea, dacă aveți un stomac sensibil sau dacă 3 căței de usturoi par o provocare de netrecut, să știți că un cățel de usturoi pe zi poate fi suficient. Nu uitați să îl consumați crud, deoarece atunci când este gătit, își pierde toate virtuțile. Forma deshidratată trebuie evitată deoarece usturoiul astfel transformat își pierde toate puterile și gustul.
Utilizarea sa
Depinde de puterea gustului tău și de toleranța ta.