La ce se folosește zahărul Fil santé jeunes?
Ți-a plăcut acest articol? partajați-l în rețeaua dvs. !
Numiți carbohidrați sau zaharuri (rapid și lent), carbohidrații formează o familie formată din molecule de dimensiuni și structuri foarte diferite. Rolul lor principal este de a oferi corpului energia de care are nevoie pentru a funcționa. Este un fel de combustibil pentru celulele noastre. De exemplu, glucoza permite mușchilor să se contracte fie că este vorba de vițelul unui alergător de maraton sau de degetul arătător atunci când faceți clic pe mouse-ul computerului. Glucoza este, de asemenea, esențială pentru creierele noastre consumatoare de energie. În timp ce creierul reprezintă doar 2% din greutatea noastră, el folosește 60% din glucoza corpului în repaus! Complexitatea și durata unei sarcini mentale condiționează consumul nostru de glucoză. Cu cât vă strângeți creierul, cu atât aveți nevoie de mai mult combustibil! Se spune, de asemenea, că carbohidrații au un efect benefic asupra dispoziției și memoriei.
Când mâncăm zahăr ce se întâmplă cu el ?
Atunci când alimentele sunt consumate, acestea suferă acțiuni chimice și mecanice. Astfel, saliva începe să taie amidonul în molecule mici (maltodextrine). Stomacul acționează, printre altele, mecanic asupra mâncării: un măr, în funcție de faptul că este mestecat, consumat sub formă de compot sau suc de fructe, îi dă mai mult sau mai puțin de lucru. Timpul de trecere a nutrienților în organism este astfel mai mult sau mai puțin lung. Viteza de digestie a glucidelor variază în funcție de faptul dacă sunt consumate singure sau în timpul aceleiași mese. Viteza lor de asimilare depinde atunci de compoziția generală a acesteia.