La ce vârstă să sacrificăm găinile
În cele din urmă am construit o găinărie tropicală (Insula Reunion): o incintă de 200 m² (în cele din urmă redusă la 100) și o găinărie.
Am început cu 1 găină și 2 pui, dar 2 au reușit să scape în prima lor zi liberă (greșeală de debutant) și au fost uciși de câini. Prin urmare, am asigurat incinta, apoi am luat înapoi puii începuți (cred că au o lună) și acum au 9.
Scopul nostru este să păstrăm în jur de 2 găini ouătoare și să mâncăm restul. Înainte de a relansa alți pui.
Este posibil să li se fi dat obiceiuri proaste cu mâncarea de autoservire de 24 de ore (pelete și porumb crăpat). Dintr-o dată, puii sunt reticenți să mănânce frumoasele noastre coji de legume.
Puii au crescut bine. Presupunând că le-am obținut la aproximativ o lună, vor avea 3 luni în câteva zile.
În cea mai mare parte cântăresc între 2,2 și 2,7 kg. Este vorba de 7 „pui de câmp liber” (conform vânzătorului), 1 „gât gol” și 1 „găină pei” (găina clasică găsită în Insula Reunion și care crește mult mai puțin repede).
Sunt 2 care încep să cânte. Este mai mult un cântec pentru adolescenți; suntem încă departe de cocoșul matur.
Niciunul nu pune încă, cu excepția cazului în care există ouă ascunse în stiloul lor. Trebuie spus că puii nu sunt obișnuiți să intre în găinărie (unde am plasat spații confortabile și ouă de plastic), nici ziua, nici noaptea (fără prădător și climat tropical favorabil).
Și așa, iată întrebarea mea: este timpul să mă sacrificăm ?
Gandurile mele:
- Dacă așteptați prea mult, carnea (cocoșul sau găina) gătește diferit (tocană, fiert, etc.). Nu avem nimic împotrivă, dar ne-am propus mai mult carne de pui decât cocoș/găină.
- Dacă sunt prea tineri sau prea mici, carnea ar fi mai puțin gustoasă .
- Odată smuls/golit/îndreptat, am pierde 20% din greutatea animalului viu .
- Scopul nostru este, desigur, să avem pui care să mănânce bine decât să caute pui mari. În acest sens, bănuiesc că ar trebui să-i hrănim mai mult din lucrurile bune decât pe pelete. Vom face mai bine în viitor.