La fel cum un tată și-a programat propriul semafor cu alimente din necesitate
Aboneaza-te la newsletter-ul nostru!
Toate subiectele de top din scena de pornire
în buletinul informativ zilnic.
Luni până sâmbătă, ora 13:00
Cum și-a programat un tată semaforul alimentar din necesitate
În airaaaarankreich există o etichetă alimentară din noiembrie 2017, Nutri-Score.
Când Jens Jetzki a vrut să meargă la cumpărături pentru copiii săi, a avut senzația că îi lipsesc informații cruciale despre alimentele din fața lui în supermarket. „La început, am vrut să aflu cum pot identifica alimentele sănătoase pentru copiii mei”, spune NGIN Food, în vârstă de 37 de ani. „Am aflat că nu există niciun ajutor util în acest sens.” Deși valorile nutriționale trebuie să fie menționate pe ambalaj, acestea nu sunt adesea utile, notează el. Necesarul zilnic de substanțe nutritive și calorii se referă la o femeie medie, adică 2.000 de calorii, spune Jetzki. Pentru copii, credea el, asta nu funcționează deloc.
Ideea unei etichete alimentare care arată consumatorului rapid și clar ce substanțe nutritive sunt conținute în care cantitate nu este nouă. Politicienii, avocații consumatorilor și industria discută de ani de zile despre un astfel de semafor alimentar. Culorile roșu, galben și verde ar trebui să indice cât de sănătos este un produs. Eticheta semaforului evaluează conținutul de grăsimi, acizi grași saturați, zahăr și sare cu una dintre cele trei culori. Discuția a început recent din nou, dar în prezent nu există semne de soluție. O șansă pentru Jetzki?
Julia Klöckner este sceptică
El a fondat compania Fair Friend și a programat „Semaforul cu mâncarea mea” sub acest acoperiș. În această aplicație, toată lumea ar trebui să primească verificarea individuală a valorii nutriționale. În primul rând, utilizatorul trebuie să introducă anumite date, cum ar fi greutatea, sexul și înălțimea. Aplicația calculează apoi de câte substanțe nutritive are nevoie utilizatorul pe zi și îi arată necesarul zilnic pe un fel de panou de afișaj. „Cu semaforul meu pentru alimente, nu aveți nevoie decât de o privire la telefonul dvs. mobil pentru a recunoaște un aliment care este sănătos pentru dvs.”, spune site-ul web al aplicației.
Jens Jetzki, fondatorul Fair Friend și creatorul semaforului personalizat pentru alimente
Aplicația este încă relativ simplă. Și Jetzki știe asta. „Am dori să facem aplicația și mai ușor de utilizat”, explică el. „Ar trebui să puteți scana codurile de bare cu aplicația.” În plus, urmează să fie creată o bază de date cu ajutorul căreia utilizatorul poate vedea culorile potrivite ale semaforului alimentar pentru fiecare produs și poate alege întotdeauna exact ce a mâncat într-o zi. „Dar, desigur, aceasta este o chestiune a banilor disponibili pentru noi”, spune Jetzki.
Fondatorul, care lucrează de fapt cu normă întreagă pentru o consultanță de management mare, caută în prezent investitori. Până în prezent, compania sa, Fair Friend, a fost susținută de Social Impact Lab și de programul de finanțare al Ministerului Federal al Economiei Invest. Jetzki planifică, de asemenea, o aplicație mai extinsă pe tema informațiilor pentru consumatori, care va utiliza inteligența artificială pentru a oferi utilizatorilor și mai multe informații despre produse.
Urmăriți NGIN Food pe Facebook!
Dezbaterea cu privire la introducerea unui semafor alimentar a fost chiar mai concretă în urmă cu zece ani decât este astăzi. În 2008, Verzii au depus o moțiune corespunzătoare la Bundestag, dar Uniunea, SPD și FDP le-au respins. Introducerea unei cerințe de etichetare uniformă la nivel european a fost, de asemenea, discutată la Bruxelles la acea vreme. Cu toate acestea, în Comisia pentru sănătate a Parlamentului European, propunerea a eșuat.
Industria în sine creează fapte
Așa arată aplicația My Food Traffic Light.
În noul GroKo, semaforul are și cărți proaste. Uniunea și SPD au convenit în acordul de coaliție că vor să dezvolte un model pentru etichetarea nutrițională până în vara anului 2019. Ministrul alimentelor, Julia Klöckner (CDU), a fost totuși negativ. "Etichetarea simplificată a semaforului aduce confuzie", a declarat ea pentru FAZ. Ea s-a referit la exemplul unui suc de portocale proaspăt stors care conține zahăr și, prin urmare, i se dă o etichetă roșie. „Alături este o limonadă ușoară cu lumină verde. Este cu adevărat produsul natural nesănătos? ”Klöckner a subliniat că consideră că este o cale greșită„ să facem din materiile prime individuale țap ispășitor pentru malnutriție ”. Este nevoie de o strategie generală de reducere a caloriilor.
Între timp, industria profită de ezitarea politicienilor și stabilește etichete. Anul trecut, Nestlé, Mondelez, Unilever, Coca-Cola, Pepsi și Mars s-au reunit pentru a-și dezvolta propriul sistem. Ar trebui să se numească etichetare nutrițională evoluată. Cu câteva săptămâni în urmă, însă, Marte a anunțat că nu mai vrea să participe la proiect. Avocații consumatorilor ai Foodwatch au criticat aspru etichetarea planificată a industriei. Aceștia au criticat faptul că informațiile despre cantitate la care ar trebui să se refere un astfel de semafor nu sunt uniforme și, prin urmare, rezultatul nu este comparabil.