La fel de bun ca francezii! Cornuri de casă

Pentru mine, produsele de patiserie de casă sunt una dintre cele mai frumoase delicatese din propria bucătărie. Depășește de departe calitatea produselor din supermarket și știi cu adevărat ce conține. Mai ales multă dragoste și devotament!

Aceste croissante maro auriu sunt pur și simplu indisolubil legate de o notă de „savoir-vivre”. Croissantele sunt un adevărat cadou pentru mine. Ori de câte ori ne aflam în Franța, croasanele proaspăt coapte făceau parte din viața de zi cu zi. De mult timp m-am hotărât să evoc acasă aceste croissante delicioase. Între timp, am rostogolit și am copt și eu croissantele de câteva ori. ... și sunt întotdeauna atât de fericită!

Proaspăt coapte, cornurile sunt pur și simplu cerești. Aproape că nu te poți opri aici, sunt atât de delicioși. Dacă aveți deja patiseria daneză în stoc, acestea pot fi preparate și coapte foarte repede. Vă puteți bucura chiar și de ele la micul dejun.

Dacă nu ați făcut niciodată produsele de patiserie daneze, poate părea un pic complicat, dar nu vă faceți griji, este nevoie doar de puțină atenție și răbdare. Singura diferență față de foietajul este că se folosește și drojdia. În caz contrar, acest aluat are nevoie de multă dăruire în frământare, desfășurare și împăturire. Aceasta este singura modalitate de a face produsele de patiserie daneze perfecte și va crește minunat mai târziu. Trebuie să planificați câteva ore, deoarece aluatul trebuie să se odihnească din nou și din nou în frigider. Cu imaginile mele am încercat să vă explic pregătirea cât mai simplu posibil. Sper că îți vor fi utile instrucțiunile mele și ai încredere în tine să îți faci propria patiserie daneză.

Am umplut câteva dintre cornurile mele cu puțină ciocolată neagră (puteți folosi și Nutella). Dar, de asemenea, coapte direct și apoi servite cu niște gem (de preferință gem de căpșuni de casă), croissantele sunt doar divine.

Croissantele sunt coapte. Acum, produsele de patiserie franceze au nevoie și de un loc confortabil pentru a rămâne. Acest bol mare de servire de la Riverdale este util!

Îți mai poți aminti tartele mele pentru stemware? V-am prezentat deja un magazin online foarte fermecător pentru interioare. Stilat - veți găsi acolo multe articole de la companii cunoscute precum Greengate, Ib Laursen, Bloomingville, Krasilnikoff și acum, de asemenea, Riverdale ! Cel mai bun lucru de făcut este pur și simplu să răsfoiți magazinul online după cum doriți și să căutați piesele dvs. preferate personale ... Am fost imediat fermecat de marca olandeză pe care Stielreich a adăugat-o acum la gama sa!

Iată rețeta cornurilor mele:

Ingrediente: (pentru 1 kg de aluat de kilogram)

500g făină
1/2 cub de germeni
300 ml lapte rece
3 linguri zahăr fin de trestie
un pic de sare
250 g unt

pentru umplere:

niște ciocolată neagră, tocată (sau Nutella dacă doriți)

Pentru pictură:

1 ou
50 ml de lapte
putina sare

Pregătire:

Puneți făina într-un castron și sfărâmați drojdia. Adăugați laptele, zahărul și sarea. Frământați totul cu robotul de bucătărie pentru a obține un aluat neted și suplu. Puneți aluatul într-o pungă de plastic și dați-l la frigider timp de cel puțin 2 ore (sau peste noapte).
Așezați untul (scoateți-l din frigider cu 20 de minute înainte) pe o foaie de hârtie de copt și acoperiți cu o a doua foaie de hârtie de copt. Folosiți un sucitor pentru a întinde untul între hârtia de copt pentru a forma un pătrat de aproximativ 20 x 20 cm.
Scoateți aluatul de drojdie răcit din frigider și lăsați-l pe o suprafață de lucru înflorită într-un dreptunghi de aproximativ 20 x 40 cm.
Așezați untul întins în mijlocul aluatului.