La masa copiilor!
Să fim sinceri: cartofii prăjiți nu sunt nici buni, nici răi, pur și simplu se adaugă la aproape totul. Sau este singur, și atunci este o masă tristă. De casă, înghețat, la McDonald’s sau de ziua regelui belgian: toate cartofii prăjiți sunt la fel. Din pungi sau boluri din carton, adesea mâncate cu mâinile în timp ce stați în picioare sau pe jos, când vine cu o mini furculiță din plastic, inclusiv pete de grăsime și sos.
Micul regat este declarat în repetate rânduri stat eșuat: uneori pentru că este nevoie de ceva mai mult după alegerile parlamentare pentru a forma un guvern; uneori pentru că centralele sale nucleare nu mai sunt pe măsură sau pentru că jihadismul european își are sediul în Molenbeek. „Serios, sunt cu adevărat delicioși acolo.” Nimeni pe care l-am întrebat despre acest subiect în cursul cercetării mele atente nu și-a exprimat o părere contrară. „Delicios” atunci.
În afară de faptul că doar auzul acestui cuvânt mă face să pierd orice dorință pentru orice fel de mâncare, consensul asupra acestuia mi-a confirmat părerea. Cartofii prajiti din tarabele belgiene ar avea un gust deosebit de bun, asigura cunoscatorii. Prăjit de două ori în grăsime de vită - asta o face atât de specială. Harta online a Maison Antoine, cel mai faimos magazin de cipuri din Belgia, nu spune nimic despre asta, dar puteți găsi în jur de 30 de sosuri, toate despre care se bucură, de parcă un sos ar putea face această masă un pic mai interesantă. Să fim sinceri: cartofii prăjiți nu sunt nici buni, nici răi, pur și simplu se adaugă la aproape totul. Sau este singur, și atunci este o masă tristă. De casă, înghețat, la McDonald’s sau de ziua regelui belgian: toate cartofii prăjiți sunt la fel. Din pungi sau boluri de carton, adesea mâncate cu mâinile în timp ce stați în picioare sau pe jos, când vine cu o mini furculiță din plastic, inclusiv pete de grăsime și sos.
Dieta mediteraneană poate fi, de asemenea, găsită în listă, precum și cultura alimentară din alte țări, cum ar fi bucătăria japoneză Washoku, mâncarea tradițională mexicană și kimchiul coreean. Dar belgienii nu ar trebui să fie triști, mai ales că țara are și câteva intrări pe listă, cum ar fi pescuitul de crabi pe cai în Oostduinkerke, asta este ceva. Alte țări, Germania de exemplu, nu au o singură intrare. Germanii au aplicat deja cu „cultura pâinii” și berea lor. Nu vă faceți griji, dragă Belgia, chiar nu trebuie să vă temeți de această competiție. Înainte ca Pumpernickel & Co. să fie declarate patrimoniu cultural imaterial, cartofii tăi grași îl vor face cu mult timp în urmă.