La naiba cu dieta! Véronique Cloutier
Ca susținători ai campaniei de mișcare anti-dietă pentru a face acest lucru să se întâmple - în sfârșit! - pentru a menține o relație sănătoasă cu mâncarea și corpul nostru, mulți strigă pentru știri false. Ce și pe cine să credem? Facem bilanțul acestei noi abordări.
În ianuarie anul trecut, Bernard Lavallée - nutriționist, cronicar și autor cunoscut sub numele de „nutriționist urban” - a postat pe Facebook un mesaj prin care amintea că „în 2020, încă nu am găsit o metodă eficientă de slăbire pe termen lung. […] Până în prezent nu există metode eficiente de slăbire. Studiile arată că peste 90% dintre persoanele care pierd în greutate intenționat o vor câștiga înapoi în termen de cinci ani. ” Deci, este foarte simplu și dovedit științific: dietele nu funcționează. Nu keto (ketogen), detoxifiere, conținut scăzut de calorii, post intermitent, curățare de suc sau „programul de supă de varză care l-a făcut pe prietenul vărului meu să slăbească 50 de kilograme”. Pe scurt, dietele sunt inutile, chiar dăunătoare.
În primul rând, acest principiu îl promovează mișcarea anti-dietă. Deși destul de rezonabil, de înțeles și accesibil, mesajul generează totuși reacții puternice ... care nu sunt toate pozitive. Pentru unii, „pastila anti-dietă” pare dificil de înghițit. „Există o mulțime de oameni care și-au luptat toată viața împotriva greutății lor, împotriva corpului lor. Au urmat o mulțime de diete, diete. Și primirea de informații care le invalidează toate privările, poate șoca, provoca furie, tristețe. Ei spun: „Încerc să slăbesc de 20, 30 de ani și spui că m-am lipsit degeaba?” Aceasta este într-adevăr o observație dificilă ", recunoaște Bernard Lavallée, care a văzut astfel de observații postate pe pagina sa de Facebook, ca reacție la postarea sa la începutul anului.
„Când avem ambele picioare în cultura dietei pentru o lungă perioadă de timp, momentele fericite extraordinare din viața noastră sunt legate de pierderea în greutate. Și în acele momente oamenii s-au simțit mândri, apreciați, încurajați, chiar iubiți, spune Caroline Huard (minunata noastră colaboratoare!), Care a devenit bucătar vegan după o carieră de terapeut ocupațional în sănătate mintală. „Spun„ momente ”, deoarece creșterea și pierderea în greutate asociate cu dietele sunt ciclice”, spune ea. Renunțarea la diete înseamnă a jeli acele momente trecătoare de fericire ".
Mai cunoscută sub numele de Loounie, Caroline Huard compară cultura dietei cu un partener toxic. „Când facem exact ceea ce vrea el, el ne acoperă cu daruri și complimente, dar de îndată ce ne abatem de pe calea trasată, devine violent și ne insultă, ca vocea mică din capul nostru care ne hărțuiește atunci când ne simțim vinovați pentru după ce ați mâncat așa sau așa mâncare. Din multe motive - pentru că asta e tot ce știți, pentru că vă lipsește încrederea în sine, pentru că, pentru că ... - poate fi dificil să ieșiți din această relație. Dar când o facem, ne recâștigăm energia și plăcerea ”.
Un sistem de regândit
În mod surprinzător, cultura dietei, încă foarte prezentă și adânc înrădăcinată în toate sferele societății, continuă să facă ravagii, schimbându-și ușor formula pentru a fi mai digerabilă în epoca pozitivității corpului. „O mulțime de inițiative de wellness sunt de fapt ramuri ale culturii dietetice. Industria își creează o nouă imagine, pentru că știe că stimulentul de a slăbi este criticat din ce în ce mai mult - și cu un motiv întemeiat! ”, Spune Caroline Huard. Ea oferă o întrebare foarte simplă pentru a afla dacă o practică se potrivește într-adevăr cu un scop de bunăstare și nu de scădere în greutate: „Dacă orice activitate de wellness te-ar face să te simți extrem de bine în timp ce te face să câștigi câteva kilograme, ai face-o? oricum? Dacă răspunsul este nu, atunci scopul principal al acestei activități nu este bunăstarea. "
În acest sens, nutriționistul urban este de partea sa. „Denunț toate mesajele care promovează pierderea în greutate”, spune Bernard Lavallée. Nu contează dacă se susține că se va face cu blândețe, cu plăcere și bunăstare. Scopul rămâne același: să vă micșorați corpul. Cu informațiile disponibile în prezent, nu înțeleg de ce profesioniștii din domeniul sănătății continuă să bată acest discurs, indiferent de forma pe care o are. "