La Presse morcov biscuiți cu creveți

fierbeți timp

Fotografie David Boily, La Presse

Potrivit lui Stelio Perombelon, „biscașul” morcovului se prepară mult mai ușor și mai repede decât biscașul homarului.

Violaine ballivy
PRESA

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fgourmand% 2Frecettes% 2Fsoupe% 2F201711% 2F10% 2F01-5143129-bisque-de-carrottes-aux-crevettes.php & display = popup & ref = plugin & src "data-network =" facebook "title =" Partajare pe Facebook ">
  • ✓ Link copiat

Nota bucătarului: această supă este aproape la fel de netedă ca o biscuiți de homar, dar mult mai ușor și mai rapid de făcut. Uleiul de creveți poate fi păstrat câteva săptămâni la frigider și utilizat în diverse rețete cu fructe de mare (maioneză de casă pentru o ruladă de homar, dressing pentru o salată de creveți etc.).

Ingrediente

Pentru 6 persoane

Ulei de creveți

225 ml ulei din semințe de struguri

1/4 dintr-o ceapă tocată

3 căței de usturoi, curățați și tocați

1 C. linguriță pastă de roșii

Supă

100 g unt nesărat

500 g morcovi tocati marunt