La revedere „mâncare curată și mâncare sănătoasă” - pâinea adevărată s-a întors
Continentele ard, democrația se fumegă: cine mai are energia să se îngrijoreze de carbohidrați ?
Iată, în afara ordinii, lucrurile care mă inspiră cu teroare irațională: boa constrângători, crocodili, tsunami, morți vii, pâine albă, spaghete și o tavă cu pâine prăjită lăsată nesupravegheată.
Exact așa cum basmele terorizează copiii mici cu povești de monștri sub paturi, Starea de bine, descendenții eleganți ai complexului alimentar-industrial, au făcut tot ce este necesar pentru a menține femeile (și unii bărbați) împietriți în fața zahărului adevărat, a laptelui integral și a oricăror mâncare de culoare albă. Mi-e milă de cei care au supraviețuit ani de zile din omletele făcute numai cu albușuri de ouă, când colesterolul era demonul zilei. Bunica mea are întotdeauna la îndemână zahăr fals într-o pungă de congelator, în poșetă.