La școală, copii obezi, un an, pentru a slăbi 30 de kilograme
La „Maison des Oiseaux” din Sanary, locuitorii, cu vârste cuprinse între trei și șaptesprezece ani, învață să se hrănească din nou.
La 14 ani, Filipina a trăit din nou la școală cu un singur scop în minte: să slăbească peste 28 de kilograme în acest an și să poată îmbrăca pantalonii de mărimea 38/40 pentru a nu fi „insultată” din cauza greutății din viața ei. zilnic.
Filipina, care nu îndrăznește să-și dezvăluie greutatea, este unul dintre cei 75 de copii obezi ai „Maison des Oiseaux”, cu vedere la mare în Sanary, în Var, unde pensionarii cu vârste cuprinse între 3 și 17 ani vin să învețe din nou să mănânce.
Cămin medical privat, aprobat de securitatea socială, „Maison des Oiseaux” oferă „asistență dietetică, medicală, psihologică, școlară și sportivă” pentru copii, în majoritate adolescenți, veniți din toată Franța. În acest centru, specializat în nutriție de 25 de ani, Inserm realizează, sub îndrumarea cercetătorului Marie-François Rolland-Cachera, un studiu privind dietele adaptate obezității infantile care a crescut cu 17% în douăzeci de ani în Franța.
La Les Oiseaux, dieta nu înseamnă lipsă. „Un copil iubește pastele și ciocolata. Nu trebuie să le suprimăm, ci să le reducem. Dacă restricționăm, creștem tulburările alimentare ”, spune dr. Danièle Soulié, medic șef și nutriționist.
Aici, gătind fără grăsime, aromat cu ierburi și condimente. La prânz: clătite cu brânză, friptură de vită și fasole verde, flan. La cină: pizza, morcovi, brânză sau iaurt, piersică. Pâine nelimitată. „Vrem să le arătăm că se pot distra, pot mânca orice, dar controlând cantitatea și frecvența”, declară dieteticianul Emmanuel Longueville.