La Source, Le Teil, Franța VeggieHotels
Le Teil, Auvergne-Rhône-Alpes
La Source este o fermă restaurată din secolul al XVII-lea, amplasată printre podgorii și păduri de stejar din regiunea Ardéche din sudul Franței. Astăzi La Source este un centru de retragere ecologic condus de Nick Hudis și Sandrine Périquet.
Cu cele nouă hectare de pământ curat, La Source este un adevărat paradis natural departe de agitația vieții de zi cu zi ... fără televizor, fără zgomot, doar pace și liniște. Cu toate acestea, este surprinzător de ușor să ajungeți la La Source, deoarece este ușor accesibil prin intermediul rețelelor de transport.
La Source este o bază excelentă din care puteți explora numeroasele atracții ale Ardéche și Drôme, inclusiv faimosul Pont d'Arc și peștera Chauvet 2.
Facilităţi
Avem trei camere confortabile, cu băi private. O a patra cameră poate fi conectată la unul dintre dormitoare pentru a forma o suită mică. Oaspeții se pot bucura, de asemenea, de piscina noastră cu apă sărată, de grădina noastră cu hamace confortabile și de pădurea din jur. Alte facilități includ un salon mare - care poate fi folosit și ca studio de yoga și muzică - și o bucătărie de vară pentru pregătirea meselor și gustărilor simple.
Trăind în armonie cu natura
La Source este o companie responsabilă cu mediul. Vechea fermă este ecologică prin natură: bine izolată, caldă iarna și răcoroasă vara. Electricitatea este generată de energia solară, apa provine din propria noastră fântână profundă, extrem de pură, iar sistemul nostru de deșeuri este biologic. Facem tot ce putem pentru a trăi în armonie și respect cu natura.
Bucătărie 100% vegetariană și vegetariană
În conformitate cu valorile noastre, am luat recent decizia de a fi 100% vegetarieni. Încă este greu să găsești mâncare vegetariană/vegană bună în Franța rurală și ne mândrim că oferim oaspeților noștri mâncăruri vegetariene de înaltă calitate, care utilizează ingrediente cultivate organic, provenite local, ori de câte ori este posibil.
Micul dejun include pâine și cornuri, care sunt servite zilnic proaspete cu delicioasele gemuri de casă de la Sandrine, precum caise cu rozmarin și prune Reine Claude cu rom.
În trei seri pe săptămână, Nick oferă o „experiență culinară de masă” cu aperitiv, amuse bouche, entrée, fel principal, un pahar de vin și desert, urmat de cafea sau ceai de plante.
Nick este inspirat de numeroasele mâncăruri vegetariene delicioase din bucătăria tradițională mediteraneană și este pasionat de utilizarea produselor locale de sezon. Meniul său include specialități locale, cum ar fi ravioles de Dauphiné și torte à la Crème de Châtaigne, dar și mâncăruri mai exotice, cum ar fi tagine autentice, mezze libaneze și paëlla verdura. Puteți găsi exemple de meniuri pe site-ul nostru.
Am creat mâncăruri delicioase și inventive pentru a se potrivi celor mai multe nevoi dietetice, inclusiv vegane, fără gluten etc.
Wellness și retragere
Ca centru de wellness și retragere, avem multe de oferit. Împreună, Sandrine și Nick au peste 60 de ani de experiență în munca terapeutică și spirituală. Terapiile și practicile disponibile oaspeților includ masaj, aromoterapie, consiliere și consiliere individuală și de cuplu, Qi Gong și Tai Chi, meditație, scăldat în pădure și ceremonie de ceai.
În fiecare an derulăm un program de retrageri de grup, găzduim alte grupuri care împărtășesc valorile noastre și sprijinim oamenii care vin la La Source pentru retrageri personale. Detalii despre program pot fi găsite pe site-ul web.