La viteză maximă - Eliberare
Pierre Dukan. Cura (2/2). Nutriționistul apreciat pentru metoda sa de proteine intenționează să reducă supraponderalitatea globală.
Numele codului: Protal. Misiunea: torpila kilogramele. Protal este o metodă de slăbire bazată pe aportul de proteine (carne, păsări de curte, pește) după bunul plac, dezvoltat de Pierre Dukan, nutriționist francez, medic generalist prin pregătire. Protal este dieta la modă. Până la trecerea la fenomenul publicării, chiar și la societate. Cea mai recentă dovadă este noua versiune a Nu știu cum să slăbesc, care a intrat imediat în clasamentul best-seller-urilor unde au apărut deja metodele ilustrate Dukan și Dukan Rețete. În total, 1,5 milioane de exemplare deja vândute. Și formula continuă să fie disponibilă Ghid nutrițional Dukan pentru alimentele pentru sănătate și slăbire Cele 100 de alimente Dukan. Internetul este în mod evident o parte a acestuia, de la site-ul Dr. D. la forumuri care laudă, disecă Protal ad libitum. Până la punctul în care paranoia este posibilă: cine va reuși să scape de bunul doctor Dukan? El, care vorbește repede, mâncător de cuvinte, manifestă un apetit de ogru: „Ambiția mea, forța mea motrice, este să mă asigur că această metodă câștigă cât mai mulți adepți. Anul acesta, vrem să cucerim Spania și Italia. ”
Cu toate acestea, el a spus că este deja mulțumit, pied-noirul din Alger, fiul unui negustor de textile, care a plecat să studieze medicina în Franța (Toulouse, apoi Paris) din cauza războiului. Se simte „născut sub o stea norocoasă”, în timp ce iubita sa mamă se bucurase de barul său mitzvah. De ce Protal, atunci? De ce a proclamat această dorință de cucerire, în ciuda satisfacției deja dobândite ?
Banii ar putea fi tendinele războiului. Pierderea în greutate este o piață profitabilă, după cum atestă cabinetul doctorului Dukan. Un labirint haussmannian cu tavane înalte, la o aruncătură de băț de Champs-Elysées. Cu siguranță, o împarte, printre altele, cu fratele său mai mic dentist. Dar hei, el trăiește și deasupra și, proprietar sau chiriaș, asta presupune un minim de mijloace. Bani, Dukan nu vorbește despre spontan, ci, dacă este necesar, fără reticențe. Prețul consultației sale este „100 de euro timp de cinci ani”. El dă zece pe zi, câte jumătate de oră. Ecuație la care trebuie, prin urmare, să se adauge venitul aferent cărților sale, coaching-ul online (plata pentru monitorizarea zilnică) și alimentele ștampilate Dukan, cum ar fi tărâțele de ovăz disponibile în supermarketuri. „În mod tradițional de dreapta, chiar dacă nu știu foarte bine ce să votez”, omul nu se arată. Bine văzut: vremurile tind să ceară mai degrabă o sobrietate expiatorie totală. Și entuziastul doctor D. este în mod clar un excelent comunicator care, de la instalarea sa la Paris ca medic generalist, a avut ideea să viziteze farmaciile și secțiile de poliție din arondismentul 14 pentru a-și arăta disponibilitatea extremă.
Dar nu. Slabul tânăr de șaizeci de ani (1,78 m, 75 de kilograme) se afirmă într-o cruciadă, nici mai mult, nici mai puțin. Împotriva supraponderalității globale. „Aș fi chiar gata să joc politica, să-i opresc progresul”. Analiza sa: „Cele douăzeci de milioane de grăsimi și obezi de astăzi nu sunt cele din anii 1950. La vremea respectivă, ne îngrășam pentru că trăiam prea bine, acum pentru că trăim prea prost. Teoria mea este că cele două instincte care disting omul de animale, nevoia de sacru și nevoia de frumos, nu mai sunt satisfăcute. Nereușind să găsească o sursă de plăcere, omul cade din nou pe mâncare ". Pasionat de filozofie și științele umane (Laborit, Lévi-Strauss, Cyrulnik ...), Dukan este, de asemenea, un iubitor de artă, admirator al Schwitters-ului dadaist. În timpul liber, el se pune la treabă. „Îmi plac colajele, îmi petrec viața recuperând obiecte demonetizate pentru a le oferi o dimensiune artistică”