Lămâie - Cheesecake cu zmeură - Zmeura mea bucătărie
Nu cred că acest cheesecake are nevoie de o introducere ... Vedeți pozele, nu? Ei bine, este la fel de bun pe cât arată, ai încredere în mine! Și dacă aveți îndoieli, încercați-l și anunțați-mă! Este bogată și cremoasă, are latura ei acidulată, iar zmeura își aduce prospețimea ... Este delicios ...! În plus, este foarte simplu și rapid de realizat, este ketogen, fără zahăr și cu conținut scăzut de carbohidrați ... În orice caz, dacă urmați dieta ketogenică sau nu mâncați zahăr, dorința dvs. de cheesecake va fi rapid săturată prin această încântare de smântână și zmeură ...!
Matrița folosită și cantitățile
Am folosit un tăietor de biscuiți cu diametrul de 12cm, este un cupcake de bun venit pentru puțină dulceață! Desigur, puteți folosi un cerc sau o tigaie mai mare, trebuie doar să adaptați cantitățile.
Pentru acest cheesecake puteți folosi un cerc, de aceeași dimensiune sau mai mare, sau o tigaie cu arc, chiar mai practic! Pentru a desface un inel de tort dintr-un tort de brânză, nu vă panicați, luați-vă timp !
Când cheesecake-ul dvs. a petrecut câteva ore în frigider, scoateți-l din frigider și așteptați câteva minute până când tortul se „încălzește” la temperatura camerei. Apoi așezați-vă mâinile pe cercul din jur pentru a încălzi cu precizie suprafața care se lipeste de cerc. Încetul cu încetul, încercați să mișcați cercul și trageți-l în sus foarte încet pentru a-l desface. Nu este dificil, trebuie doar să-ți iei timpul necesar !
Prăjitura cu Cheesecake
Pentru a face un cookie cu cheesecake, este foarte ușor! Baza este realizată cu o pudră de semințe oleaginoase (adesea pudră de migdale) și o grăsime.
Pulbere de migdale
Migdalele sunt adesea folosite în dieta ketogenică, deoarece conțin în jur de 9g de carbohidrați neti la 100g. Care este una dintre cele mai scăzute rate din familia oleaginoaselor.
Puteți găsi pudra de migdale gata făcută în magazine destul de ușor. Gustă-l înainte de a-l folosi într-un tort pentru că în funcție de calitatea migdalei, uneori suntem puțin surprinși de gust! În caz contrar, este foarte ușor să o faci acasă. Preîncălziți cuptorul la 180 °. Întindeți cantitatea necesară de migdale albite pe hârtie de copt pe o foaie de copt și coaceți timp de 8 minute. Scoate-le din cuptor, așteaptă câteva minute și pune-le într-un blender sau tocător. Apoi amestecați-le câteva minute până obțineți o pulbere destul de fină. Puteți trece apoi pulberea printr-o sită pentru a păstra doar cea mai fină pulbere. Și iată-te !
Putem folosi altceva decât untul ?
Pentru această rețetă, folosesc unt. Este poate cel mai eficient în acest fel de prăjitură fără coacere, deoarece untul topit odată amestecat cu pudra de migdale se va întări și se va întări în frigider și va forma „cimentul” bazei. În același sens și pentru o schimbare de la unt, puteți folosi și ulei de cocos. De asemenea, se va întări la contactul cu răcitorul. Cu toate acestea, va da un gust special bazei de biscuiți, așa că trebuie să-ți placă gustul !