Lamaie Cheesecake Muffins Proteine Muffins cu Cheesecake Frosting
„Mamă, când este gata Kääääääsekuchen?” Eram deja nebun după tort cu brânză în copilărie și nu mă puteam sătura de ea. Mai presus de toate mi-aș dori tortul cu brânză fără fund - și a rămas așa până în prezent.
Ai mâncat întotdeauna doar bucata de tort cremoasă și ai lăsat fundul pe farfurie? 😀 Cu un pahar de lapte rece ca gheața și lumea va fi bine.
În trecut, am publicat aici pe blog câteva rețete de brânză cu conținut scăzut de zahăr și am imortalizat momente importante în cărțile de bucate. Printre altele, cu fructe, fără fructe și chiar cu un cheesecake „conform HSD” (de exemplu, cheesecake cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi), dar încă nu există briose cu cheesecake cu glazură.
Prima mușcătură a provocat de fapt un „WOW” liniștit și secret de la mine. Uneori mă simt foarte prost când îmi sărbătoresc creațiile de succes singure în bucătărie, dar multă inimă și suflet intră în fiecare rețetă.
Crede-mă prieteni, și tu vei fi uimit când ai mâncat aceste bucăți delicioase. Glazura cu cheesecake completează tratamentul perfect de vară și cel mai bun dintre toate: sunt 100% fără păcate!
Cu 5 brioșe, adăugăm până la 530 Kcal, ceea ce face 105 Kcal pe brioșă. In plus Muffins cu brânză de lămâie mai ales din proteine, câțiva carbohidrați și aproape fără grăsimi (nu că carbohidrații sau grăsimile sunt rele, dar știi la ce mă refer:)).
Sfatul meu de top pentru brioșele suculente: quark cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural (deși ar trebui să adăugați mai puțin lichid la acesta din urmă). Acest lucru face ca rezultatul de coacere să fie plăcut și pufos și crește conținutul de proteine, care menține mușchii în formă și stomacul plin - și nu ne place tuturor? 😉
Un alt sfat: Flavdrops cu cheesecake de lămâie. Chiar imi place. Sigur, este o chestiune de gust, dar personal cred că este super gustos în quark sau produse de patiserie. În orice caz, ar trebui să le testați și poate să le pregătiți mâine, astfel încât să vă puteți convinge de gustul unic. Merită 🙂
Briose cu proteine
- 50g făină de spelt sau fulgi de ovăz măcinați
- 25g proteine totale "înghețată de vanilie" -10% cu IQ10
- 100g quark cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 linguriță praf de copt
- 2 albușuri (aproximativ 60 ml albus de ou)
- Flavdrops "Lemon-Cheesecake" (aproximativ 1 pipetă)
- Coaja de lamaie
- 50ml lapte
Glazură de brânză
- 150g quark cu conținut scăzut de grăsimi
- 15g proteine totale "înghețată de vanilie"
- Coaja de lamaie
- Opțional: 2g gumă de guar (asigură o consistență pufoasă)
- 75ml apă
- Îndulcitor sau Flavdrops Lemon Cheesecake
- Fructe de padure ca topping
pregătire
- Preîncălziți cuptorul la 170 ° și pregătiți cupele pentru briose. Prefer să folosesc matrițe din silicon pentru că mă pot salva ungând aici.
- Amestecați bine ingredientele pentru brioșele de proteine cu un mixer manual într-un castron până când se obține un amestec omogen, cremos. Distribuiți-le pe 5 forme de briose și puneți-le la cuptor pentru aproximativ 25 de minute. Faceți testul stick după 20 de minute.
- Între timp, pregătește glazura. Pentru a face acest lucru, amestecați toate ingredientele împreună și alegeți porția lichidă (cu grijă), astfel încât să se creeze o cremă fermă, untabilă.
- De îndată ce brioșele s-au răcit, întindeți glazura de brânză și acoperiți fructele de pădure.