Lămâile MÂNCĂ MAI INTELIGENT

Acru este distractiv - mai ales când vine vorba de lămâi! Deoarece fructele tropicale acre nu numai că condimentează aproape fiecare fel de mâncare; de asemenea, se asigură că primim suficientă vitamina C și că rămânem sănătoși, mai ales toamna și iarna.

Cuprins

  1. Infografie Lămâi
  2. Ce ar trebui să știți despre lămâi
    1. origine
    2. sezon
    3. gust
    4. sortează
  3. Rețetele noastre preferate de lămâie
  4. Cât de sănătoase sunt lămâile?
  5. Beneficiile pentru sănătate ale lămâilor
  6. Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru lămâi
    1. Achiziționarea
    2. depozitare
    3. pregătire
  7. Sfaturi de pregătire pentru lămâi
  8. Întrebări frecvente - cele mai frecvente întrebări
    1. Dieta cu suc de lămâie și piper Cayenne aduce ceva?

Infografie Lămâi

Doriți să aflați mai multe despre punctele individuale în următoarea infografică? Apoi veți găsi toate informațiile sub grafic.

pentru lămâi

Ce ar trebui să știți despre lămâi

Când Johann Wolfgang von Goethe și-a lăsat personajul fictiv Mignon să viseze cu dor la țara în care înfloresc lămâile, toată lumea știa: Era vorba despre Italia, pe atunci zona de creștere a pielii pentru fructele acre. Astăzi poetul ar trebui să se regândească, deoarece Spania a depășit demult țara ca principal furnizor de lămâi și este una dintre cele mai importante țări exportatoare din lume.

Dar indiferent dacă este în Italia sau în Spania - cei care au plecat deja în vacanță acolo își vor aminti uimirea față de copacii veșnic verzi. Acestea sunt printre foarte puține plante care produc flori, fructe coapte și necoapte în același timp. Nu numai că arată superb și miroase grozav, ci asigură și faptul că nu rămânem niciodată fără lămâi proaspete, deoarece unele cresc încă în soarele fierbinte de vară. Momentul principal pentru lămâi este în lunile reci până la reci. Apropo, dacă doriți să furați lămâi de la unul dintre copacii care cresc până la maximum șapte metri înălțime în timpul vacanței, ar trebui să aveți grijă deoarece sunt înarmați cu spini destul de ascuțiți!

Lămâile își obțin mirosul tipic vrăjitor din uleiurile esențiale, care se găsesc în principal în nenumăratele glande ale cojii lor. Uleiurile esențiale oferă nu numai mirosul tipic de citrice, ci se spune că au și un efect de îmbunătățire a dispoziției.

origine

Lămâile nu provin inițial din Italia sau Spania. Casa voastră reală este de fapt în altă parte, și anume în Asia de Vest, Orientul Mijlociu și China. Lămâii au devenit indigeni în toate țările cu climă mai caldă de-a lungul mai multor secole.

sezon

Asia, Africa, Australia, Mexic, SUA sau sudul Europei - lămâile sunt întotdeauna coapte undeva în lume. Prin urmare, le puteți obține pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, cel mai bun moment pentru lămâile din Spania, Italia și alte țări mediteraneene sunt toamna târzie și iarna.

gust

Fiecare copil știe ce gust au lămâile: mai ales acru și de obicei lămâie!

sortează

Există multe tipuri diferite de lămâi, în funcție de țara de origine și de zona de creștere. Principala diferență constă în grosimea coajei și în randamentul sucului. De regulă, cu cât coaja este mai subțire, cu atât o lămâie dă mai mult suc. Nu contează dacă coaja este deschisă și literalmente galben lămâie sau o culoare galben ușor mai închisă. Unele soiuri au chiar coaja verde sau pete verzi pe coaja galbenă atunci când sunt complet coapte - în ceea ce privește gustul, bogăția sucului și ingredientele, acestea încă nu diferă de alte lămâi. Este adevărat că unele soiuri au semnificativ mai multe semințe decât altele, dar asta nu spune nimic despre calitatea lor. Și din moment ce nimeni nu este probabil să ciugulească lămâile drept, miezurile cu greu pot fi o problemă.

Rețetele noastre preferate de lămâie

Aici puteți găsi toate rețetele de lămâie.

Cât de sănătoase sunt lămâile?

Nu există două păreri despre asta: Lămâile sunt super sănătoase! Chiar dacă există câteva tipuri de fructe și legume care conțin mai multă vitamină C decât lămâile - fructele tropicale acre și-au câștigat reputația de gardieni ai sistemului imunitar. La urma urmei, 100 de grame de pulpă cu până la 50 de miligrame de vitamina C conțin aproximativ jumătate din necesarul nostru zilnic. S-a demonstrat că vitamina C ajută la combaterea răcelilor și la scăderea lor mai repede. Amestecul de suc de lămâie proaspăt stors și apă fierbinte a fost, prin urmare, considerat pe bună dreptate un remediu simplu și dovedit la domiciliu de generații când primele simptome ale răcelii, tusei și altele asemenea devin vizibile.

Vitamina C abundentă în lămâi are și alte proprietăți bune: are un efect antibacterian general și joacă un rol important în producția de hormoni și neurotransmițători, cum ar fi serotonina și norepinefrina. Dacă îți plac și mănânci des lămâi, susții și formarea de colagen în organism, care este importantă pentru elasticitatea pielii, ligamentelor, tendoanelor și vaselor de sânge și întărește puterea dinților și a oaselor. Colagenul sprijină, de asemenea, vindecarea mai rapidă a rănilor.

Unii oameni jură prin faptul că lămâile fac lucrurile greu digerabile și grăsimile mai ușor de digerat. Nu există dovezi științifice clare pentru acest lucru, dar acidul poate ajuta cu siguranță la descompunerea alimentelor mai repede. Cu toate acestea, s-a dovedit acum de multe ori că vitamina C din lămâi face ca organismul să poată absorbi mai ușor fierul din alimentele pe bază de plante. Acest lucru este deosebit de important pentru vegetarieni și vegani, care pot astfel obține o aprovizionare mai bună a acestui oligoelement. Așa că adăugați un strop de suc de lămâie la salata de linte.

Datorită abundenței de potasiu, fructele de culoare galben-soare reglează echilibrul fluidelor din celule. Excesul de apă este eliminat, ceea ce poate avea consecințe pozitive pentru creșterea tensiunii arteriale.