Proteinele și aminoacizii din sport - proteina și importanța acesteia pentru sportivi - mai potrivite în viață

Proteine și aminoacizi în sport - proteine și importanța sa pentru sportivi

Proteine și aminoacizi în sport - proteine și importanța sa pentru sportivi

O prezentare generală a Dr. Erbil Kurt

Proteina este o componentă indispensabilă a corpului, care trebuie luată în cantități suficiente prin hrana zilnică. Există multe zvonuri care circulă despre nevoile de proteine ale sportivilor. Din punct de vedere științific, totuși, în ultimii ani s-a răspuns la o serie de întrebări și s-a ajuns la un consens cu privire la unele puncte, dar nu la toate. Opinia publică este, de asemenea, în continuă schimbare. Nu este de mirare că mulți sportivi se luptă să-și facă o idee despre cantitatea de proteine de care au nevoie. Proteinele sunt vitale și apar în organism în fiecare celulă și în multe zone și funcții, de exemplu, ca enzime, hormoni, mușchi și proteine structurale (țesut conjunctiv, tendoane, ligamente, cartilaj articular, capsulă articulară, discuri intervertebrale), proteine de transport (de exemplu, hemoglobină, mioglobină) și ca elemente constitutive ale sistemului imunitar.

Spre deosebire de grăsimi și carbohidrați, organismul nu poate stoca proteina ca sursă de energie și nu o poate acumula din grăsimi sau carbohidrați. Prin urmare, organismul depinde de un aport regulat de proteine din exterior sau cu alimente. În caz contrar, există riscul unei stări catabolice în care propriile structuri proteice ale corpului, cum ar fi mușchii se descompun. Exemple cunoscute sunt foamea, anorexia sau postul „greșit”.

Sportivii au o necesitate mai mare de proteine decât oamenii normali. Sportivii de anduranță au nevoie de proteine suplimentare în timpul sarcinilor de antrenament greu, deoarece o cantitate mică de energie este furnizată de proteine și pentru a sprijini procesele de reparare și recuperare după antrenament. Sportivii de forță au nevoie de mai multe proteine pentru a construi mușchi în primul rând în primele etape ale unui ciclu de antrenament intens. Acesta este i.a. cifra de afaceri crescută a mușchilor și țesuturilor și faptul că aminoacizii pot fi folosiți pentru a genera energie.

În cazul unui stres intens și al unei lipse simultane de carbohidrați, organismul poate descompune și metaboliza zahărul și grăsimile, precum și proteinele musculare în aminoacizi. Acest lucru poate duce, de asemenea, la procese de degradare (catabolism), care pot limita performanța și sănătatea sportivului. Această problemă este adesea exacerbată de necesitățile de dietă sau de clasele de greutate, care pot promova aportul inadecvat de nutrienți și proteine. Cât de mare este necesarul de proteine pentru sportivi depinde de diverși factori. Scopul este un echilibru echilibrat al azotului, deoarece aceasta este o condiție prealabilă pentru menținerea substanței corporale, regenerare și creștere.

Informațiile din literatură sunt parțial contradictorii și se situează între 1,2 - 1,8 g proteine per kg greutate corporală pentru sportivii de rezistență și 1,5 - 2,0 g per kg greutate corporală (greutate corporală) pentru sportivi de forță (sursă: IfE JLU - Moch - Sport și nutriție: proteine)

Pentru sportivi, necesarul de proteine este între 10 - 70% peste această valoare pentru oamenii normali, în funcție de tipul de sport și de nivelul de stres. În ceea ce privește reducerea dorită a greutății, se știe că aportul suplimentar de proteine poate reduce defalcarea musculară atunci când pierdeți în greutate. Într-un studiu corespunzător, cantitatea optimă pentru sportivi a fost de 2 g de proteine per kg de greutate corporală pe zi.

Pe scurt, proteinele

sunt necesare pentru mecanismele de reparare ale corpului - motiv pentru care sunt atât de importante pentru supercompensare în sport și indispensabile procesului de recuperare după leziuni sportive,
dirijează procese importante în organism, de exemplu transportul mineralelor,
Bloc de construcție al tuturor părților interne ale corpului, cum ar fi organele,
poate fi depozitat în corp (în special în mușchi) și utilizat pentru furnizarea de energie în timpul exercițiilor de anduranță.

Dieta bogată în proteine și scăderea în greutate?

Cheia pentru pierderea în greutate este să consumi mai puțină energie decât folosești. Dietele bogate în proteine sunt foarte populare în aceste zile. Într-adevăr, există o tendință mondială de a reduce aportul de carbohidrați în favoarea proteinelor. Formele extreme de diete bogate în proteine și cu conținut scăzut de carbohidrați nu sunt recomandate sportivilor. Efectul pe termen scurt al dietelor extrem de scăzute în carbohidrați este în primul rând că glicogenul și astfel apa se pierde. La sportivi, performanța și recuperarea pot fi grav afectate. Aportul de energie (calorii) determină în primul rând dacă creșteți sau pierdeți în greutate.

Proteinele joacă de fapt doar un rol subordonat. Cu toate acestea, deoarece proteinele sunt bune pentru umplerea oamenilor, un conținut crescut de proteine poate sprijini controlul greutății. Creșterea nivelului de proteine poate reduce, de asemenea, pierderea masei musculare în timpul dietei. În special în sporturile cu un consum redus de energie, un aport moderat de carbohidrați redus în favoarea unei diete proteine ușor mai mari poate avea efecte pozitive asupra controlului greutății și a grăsimii corporale.

O reducere moderată a carbohidraților în favoarea proteinelor poate fi utilă și pentru sportivii de fitness și forță care nu urmează antrenamentele grele și sunt mai puțin interesați de construirea mușchilor, dar mai mult de controlul greutății corporale și de pierderea grăsimilor.
Aminoacizi și oligoelemente foarte importante

Concluzia noastră FITTER IN LIFE