Lamartină vegetariană
Nu putem rezista plăcerii de a cita următorul pasaj din marele poet, preluat din Căderea unui înger (1838):

| Acum acești bărbați, copii! să le potolească foamea, Nu aveți suficiente fructe pe care Dumnezeu le-a pus sub mâna lor; mulțimea lor nesățioasă într-un soare devorant Peste o mie de sori câmpii nu înfloresc; Degeaba ca valurile orizontul spumos Rulouri până la ochi pot vedea în valuri de grâu: Printr-o crimă împotriva lui Dumnezeu a cărei natură tremură, Ei cer sângelui alte hrană; În orașul lor noroios, curge în pâraie ! Cadavrele sunt împrăștiate acolo în grămezi. Trag de picioare, flori de pajiște, Oile nevinovate le-au hrănit mâna, Și, sub ochiul mielului, măcelărindu-l fără remușcări, Îi savură carnea și trăiesc din moartea sa ! De asemenea, sângele fierbinte din gura lor Îi face să aibă un gust brutal și să pară aprigi. Mâncare crudă care este în mod constant satisfăcută, Toată mila se estompează din inimile lor corupte; Și ochiul lor, că prețul fix este obișnuit, Iubește sângele care curge și inocenții pe care îi ucidem. |
Aceste idei sunt mult mai lungi și exprimate mai explicit într-un pasaj dintr-una din lucrările sale în proză., Încrederi (1849), un pasaj pe care pare interesant să îl cităm integral. Găsim acolo, de fapt, argumentele științifice invocate la începutul secolului XX de apostolii vegetarianismului.
"Din punct de vedere fizic, această educație a decurs foarte mult din Pitagora și dinEmile. Astfel, cea mai mare simplitate a îmbrăcămintei și cea mai riguroasă frugalitate în alimente au făcut din aceasta baza. Mama mea era convinsă și mi-am păstrat convingerile în acest sens, că uciderea animalelor pentru a se hrăni cu carnea și sângele lor este una dintre cele mai deplorabile și cele mai rușinoase infirmități ale condiției umane; că este unul dintre acele blesteme aruncate asupra omului fie prin decadența sa într-un timp necunoscut, fie prin întărirea propriei sale perversități.
„A crezut, și cred ca ea, ca aceste obiceiuri de întărire a inimii față de cele mai dulci animale, însoțitorii noștri, auxiliarii noștri, frații noștri în muncă și chiar în afecțiune de mai jos, că aceste imolări, aceste pofte de sânge, această vedere a cărnii palpitante este făcută să brutalizeze și să înverșune instinctele inimii. Ea credea, și eu și eu, că acest aliment mult mai suculent și aparent mult mai energic conține în sine principii iritante și putrezi care acră sângele și scurtează zilele omului.