Lamm-Pilaf - Die Genießermanufactur - ambarcațiuni organice culinare
Pilaf de miel - un fel de mâncare care poate fi preparat în cel mai scurt timp și care nu necesită o cantitate mare de feluri de mâncare. Îmi plac foarte mult aceste feluri de mâncare pentru că aromele se pot combina și produce un gust incomparabil.
Mielul provine din regiune, legumele din eco-cutia noastră și orezul din propria noastră cultură (😀 aceasta a fost o glumă ..., deci cea cu orezul ...), ierburile, inclusiv frunza de dafin proaspătă, din propria noastră grădină organică.
Vă doresc multă distracție gătind și distrându-vă - și ne-ar face plăcere să auzim de la dvs.
Gătit fericit - tu/druidul tău de gătit Thomas (ix)
Tăiați mielul în felii subțiri de 0,5 cm, de preferință nu prea mari și împotriva fibrelor. Prajim energic bucățile de carne în ulei.
Adăugați ceapa și usturoiul tăiate cubulețe, transpirați până devin translucide. Se adaugă pasta de roșii, se toastă ușor. Se împrăștie praf de boia, puțină sare și piper deasupra și se degajează cu apa.
Adăugați doar 1 linguriță (!) De melanj pe bază de plante și Raz el Hanout. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă timp de ¾ - 1 oră.
Carnea trebuie să fie deja moale și sosul să fie bine condimentat. Se amestecă orezul basmati.
Așezați legumele, care au fost tăiate anterior în cuburi mici, de aproximativ 1 cm, deasupra. De altfel, vinetele devin mai delicate dacă sunt decojite și tăiate în oală doar cu puțin timp înainte de ao adăuga.
Eventual adăugați niște apă. Cu toate acestea, legumele nu trebuie acoperite cu lichid. Aproximativ. Lăsați să fiarbă timp de 16 minute (= timpul de gătit al orezului).
Numai la sfârșit amestecați pesto di var și restul de plante melange.
Orezul a dat felului de mâncare o legătură frumoasă și nu mai trebuie legat.
Acest fel de mâncare este variabil cu diferite tipuri de carne, diferite legume și pentru vegetarienii cu tofu sau seitan.
În acest caz, bulionul în loc de apă este folosit pentru a stinge timpul de gătire a cărnii. Tofu sau seitan sunt atașate în prealabil și apoi pliate la sfârșit.
Condimentul pentru aceasta este sare sau sos de soia cu Raz el Hanout, care la rândul său se adaugă la tofu sau seitan numai după ce a fost ars.
Aveți nevoie de următoarele produse pentru această rețetă: