Lanțul istoric de fast-food Carl’s Jr.
Carl's Jr. este un lanț de restaurante specializate în fast-food, inclusiv burgeri la grătar. Dacă faima sa este bine stabilită astăzi, primii săi pași au fost mai mult decât modesti, începând la mijlocul celui de-al doilea război mondial cu 15 dolari în buzunar.
Un cărucior hot dog pentru a începe
În iulie 1941, în Los Angeles (California), a început povestea lanțului Carl's Jr.. Căutând să se angajeze într-o nouă activitate, Carl Karcher, pe atunci șofer de livrare, s-a arătat foarte interesat de o afacere ciudată, care era în mod curios populară și de la care el însuși își făcea pauzele: o căruță de hot dog., O activitate cu totul nouă la timpul. Încă reușește să o convingă pe soția sa Margaret de potențialul aventurii și împreună, au decis să cumpere afacerea. Pentru a face acest lucru, au trebuit să își depună toate economiile, sau 15 dolari, la care s-au adăugat 311 de dolari recuperați prin gajarea mașinii lor. Plymouth Super Deluxe.
Și iată cuplul instalat la colțul Florenței și bulevardului Central, care vinde hot dog, chili-dog și tamales la 10 cenți, fără a uita, desigur, băuturile răcoritoare vândute cu 5 cenți. Se spune că, la sfârșitul primei lor zile, au făcut o cifră onorabilă de 14,75 dolari: suficient pentru a-și recupera imediat costurile. Rapid, gustările lor au fost foarte populare, atât de mult încât căruciorul mobil s-a transformat într-un stand pentru hot dog. Ulterior, în următorii patru ani, cuplul Karcher a reușit să deschidă încă patru în oraș.
Dezvoltare limitată la California
În 1945, Karchers s-au mutat la Anaheim, la sud de Los Angeles și și-au deschis primul restaurant adevărat acolo. Aceasta a luat apoi numele de Carl's Drive-In Gratar și li s-au servit aceleași produse care au avut deja succes. Anul următor, cu Carl Karcher în bucătărie, au apărut burgerii la grătar în meniul restaurantului.
Din nou aici, restaurantul lor a devenit rapid celebru, succesul burgerilor la grătar fiind o mare parte din el. Trebuie remarcat faptul că cuplul s-a bazat, de asemenea, pe publicitate, în special cu o uriașă pancartă de neon care purta faimoasa stea strălucitoare care va deveni emblema viitoarei francize.
Pentru a contracara popularitatea unui anume McDonalds, Karcher a deschis încă două restaurante în 1956. Le-a proiectat mai mici decât primul, dar a oferit un serviciu mult mai rapid, demn de un adevărat restaurant de tip fast-food. Deoarece erau mai mici și pentru a le diferenția de primul său restaurant, era destul de firesc să-i cheme "Junior". Astfel s-au născut primii Carl's Jr., situat în suburbiile Anaheim și Brea (județul Orange) și plasat sub responsabilitatea lui Donald F. Karcher, fratele mai mic al fondatorului.