Lapte - ARIWA
Viața celor 4 milioane de vaci de lapte germane nu are nimic în comun cu pășunatul turmelor pașnice pe pășuni luxuriante. Majoritatea vacilor își petrec viața în tarabe fără acces la pășuni. În loc să fie în pajiște sau pe un pat moale de paie, trebuie să stea, să meargă și să se întindă pe beton. Ideea că oamenii iau doar laptele de la vaca care i-a rămas este pură iluzie. La fel ca orice mamifer, o vacă dă lapte numai atunci când a născut un copil. Vacile de lapte sunt, prin urmare, ținute în timpul sarcinii pe termen lung și, după cea mai mare parte inseminare artificială, dau naștere la 3-4 viței în viața lor scurtă. Vițeii lor sunt luați imediat de la naștere. Aceasta este o practică crudă cu toate formele de creștere: și pentru „producția de lapte organic”.
Suzete în loc de dragoste maternă
În timp ce laptele destinat vițeilor este procesat pentru a produce produse lactate destinate consumului uman, vițeii trebuie să sugă înlocuitorul de lapte dintr-o găleată. Separarea una de alta înseamnă o povară psihologică considerabilă atât pentru mamă, cât și pentru descendenții ei. În loc să fie sub îngrijirea iubitoare a mamei lor și sub protecția turmei, vițeii cresc singuri: adesea în „igluuri de vițel”, mici colibe de plastic în care doar un vițel se potrivește. Rezultatul este tulburările grave de comportament și suferința vițeilor orfani.
Viței suferind
Un viitor ca vacă de lapte se află înaintea vițelelor femele profitabile. Aceste animale, dacă nu sunt fără corn genetic, sunt adesea cauterizate sau arse. Întrucât nervii se termină acolo, degajarea este o procedură extrem de dureroasă. Motivul decojirii: în limitele „stilourilor moderne libere”, riscul de rănire crește, iar vițeii fără mamă nu au învățat niciodată comportamentul social. Vițeii masculi, nepotrivi pentru producția de lapte, sunt îngrășați pentru producția de carne: ajung ca „deșeuri” din industria laptelui din abator după câteva săptămâni sau luni.
Suferind „vaci de lapte”
Mamele vacilor crescute pentru un randament maxim de lapte sunt nefiresc de mari. Multe vaci suferă de mastită, o inflamație dureroasă a ugerului, care duce adesea la moarte prematură. Agenții patogeni pot pătrunde cu ușurință în uger prin muls constant și întins pe zone înclinate. Lamelele din beton umed, alunecos și contaminat cu nămol provoacă, de asemenea, boli ale picioarelor și ale ghearelor. În circumstanțe naturale, o vacă ar putea trăi până la 20-30 de ani. Dar viața vacii de lapte de astăzi se termină de obicei după doar patru până la cinci ani ca fiind „neproductivă” în abator.
Când animalele sunt ținute pe podele cu șipci, ele dezvoltă adesea gheare. Leziunile la spate nu sunt, de asemenea, neobișnuite, deoarece coloana vertebrală a vacilor nu poate face față încărcăturii de lapte. Inflamațiile cauzate de ugerul supradimensionat (mastita) și alte boli sunt combătute cu antibiotice, ale căror reziduuri se găsesc în lapte.
Laptele te încurajează?
Laptele este bogat în proteine și calciu. Dar asta nu le face să fie o mâncare sănătoasă. Toxine de mediu, pesticide, antibiotice și alte reziduuri de medicamente, metale grele, puroi și sânge - totul ar putea fi deja detectat în laptele de vacă. În ciuda conținutului ridicat de calciu, laptele nu este cea mai bună sursă de calciu. Calciul vegetal poate fi absorbit cel puțin la fel de bine ca și laptele. Legumele cu frunze verzi, semințele și nucile, soia, tofu și alternativele din lapte pe bază de plante sunt surse bune de calciu.