Lapte cu lapte fără cheag de făcut
Am fost surprins să aflu că cheagul folosit pentru a coagula laptele și a face brânză a fost de fapt extras din stomacul vițeilor. Eu, care nu mănânc carne, dar care mănâncă brânză, este greu de înghițit! Așa că am decis să găsesc o modalitate de a face brânză fără cheag. Mi-am spus că făcând deja tofu datorită Nigariului care coagulează laptele de soia, aș putea să-l încerc pe lapte. Nici unul, nici doi nu merg la vecin să iau lapte proaspăt, îl aduc la fierbere și adaug nigari.
Și minune, un frumos caș apare imediat! Mă bucur! Deci, deja putem face caș fără cheag și care coagul sigur (sucul de lămâie, precum și ierburile cașează prost sau dau gust).
Dar m-am gândit în sinea mea că aș putea încerca să fac și o brânză de acolo. Așa că mai aveam o bucată de Camenbert (ultima pe care aș cumpăra-o bineînțeles acum că știu cum se face!) Și mi-am însămânțat cașul cu Camenbert. Am mulat o brânză frumoasă pe care am pus-o să o usuce în cămară. Vă spuneam aici câteva zile dacă funcționează.
RANDUL TAU ACUM
Pentru a vedea, de asemenea
Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.
Cel mai util răspuns votat
Nigarii, cât
Ai putea să-mi spui câți nigari pe litru de lapte folosești ?
Album
Experiența din fotografia mea o veți găsi în albumul meu: experiențe culinare!
Nigarii, cât
Ai putea să-mi spui câți nigari pe litru de lapte folosești ?
Oh! da
Dragă prietenă ai dreptate cu barba de anghinare mov reușim de fiecare dată, mi-ai amintit de tinerețea mea sau bătrânii noștri au folosit acest proces, toți cei care vor citi întuneric rezultatul este 100/100.
Deoarece nu există lapte proaspăt aici ce să fac cu laptele uht
buna seara, ce putem face cu laptele uht? și sunt curios să vă cunosc rezultatul. Lionel
Fără cheag și nimic.
Buna ziua . este necesară doar o temperatură peste 25 pentru a coagula laptele. Fac brânzeturi de mulți ani pentru plăcerea mea și a prietenilor mei și folosesc doar lapte integral proaspăt și sare. fără adaos .
Pun laptele într-un recipient închis și în 24 de ore îmi iau cașul. Apoi, cașul, luat cu un lighean, se pune în recipiente și se presară cu un praf bun de sare. Câteva zile mai târziu, zerul nu mai curge și brânzeturile pot fi lăsate să se usuce. Asta e tot . Bucura-te de masa ta
Ca o experiență, fac brânză cu kefiruri de lapte super interesante
Fără cheag și nimic.
Buna ziua . pentru a coagula laptele este nevoie doar de o temperatură peste 25. Fac brânzeturi de mulți ani pentru plăcerea mea și a prietenilor mei și folosesc doar lapte integral proaspăt și sare. fără adaos .