Lapte curdled cu 12 lapte degresat - La Friandine

Publicat pe 2 noiembrie 2017

1/2 caș de lapte degresat

Lapte putred

½ lapte degresat

Dietă

Ingrediente

1 litru de ½ lapte proaspăt degresat: 460 calorii

1 cană de îndulcitor

8 picături de cheag din cheag lichid (în farmacii)

un termometru de bucătărie

Calorii totale 460 (4), adică porția 115

Pregătirea

Se toarnă laptele proaspăt într-o cratiță clătită anterior sub apă și se aduce treptat laptele la o temperatură de 35 °.

Verificați cu termometrul (este foarte rapid).

Se toarnă laptele într-un castron, se adaugă îndulcitorul și 8 picături de cheag pentru a se coagula. Se amestecă ușor folosind o lingură de lemn.

Acoperiți vasul cu o cârpă de bumbac și așezați-l într-o cameră la cel puțin 20 °.

După o duzină de ore, laptele este coagulat (depinde de temperatura camerei).

Abonați-vă pentru a fi notificat cu privire la articolele noi publicate.