Lapte lichid, alb și la modă
Lapte: lichid, alb și la modă
Lapte - doar o băutură? Nu, laptele este mai presus de toate un sentiment pe care fiecare dintre noi îl cunoaște. La început, laptele era dragostea unei mame. Mai întâi din sân, mai târziu din pahar - lapte fierbinte cu miere, adus la pat. Laptele era speranță: te face mare și puternic dacă îl bei regulat. Dar și laptele era dezgustător și, atunci când era încălzit, forma o piele urâtă. Mai târziu, laptele a fost prost și cola a fost mai rece. Și a îngrășat, fetelor nu le-a plăcut asta. Au preferat să bea ceai sau vitamină cu apă. Segregarea de gen începuse.
Poate că problema carierei adolescenților ar fi fost mai puțin severă dacă fetele ar fi știut ce au aflat acum nutriționiștii. Laptele poate face mult mai mult decât să fie mare și puternic. Poate pierde kilograme și asta - pa! - dintre toate locurile în care sunt cel mai enervant: la talie. De ce este asta? Laptele este bogat în calciu, iar acest lucru îi spune organismului să stocheze mai puține grăsimi. Limită producția unui hormon numit calcitriol. Acest lucru asigură faptul că celulele transformă zahărul în grăsimi. Este activată și mobilizarea rezervelor de grăsime ale organismului.
Și, ca și când nu ar fi fost de ajuns, aminoacidul leucină, care este conținut în zerul din lapte, stimulează construirea mușchilor. Într-un studiu dietetic la Universitatea din Tennessee, consumatorii de lapte au pierdut 11% din greutatea corporală în 24 de săptămâni, în timp ce grupul fără lactate a obținut doar 6%. Acest lucru funcționează cel mai bine cu laptele cu conținut scăzut de grăsimi. Și cu puțin noroc, în curând vor fi disponibili imediat din uger: în Noua Zeelandă, în prezent, caută un bărbat potrivit pentru vaca de lapte Marge. Are o particularitate genetică senzațională: dă doar lapte degresat.
Oricine a găsit deja bărbatul potrivit ar trebui să-l lase pe Marge și laptele ei deoparte și să meargă după lapte integral. Deoarece femeile care consumă produse lactate bogate în grăsimi rămân mai ușor însărcinate, a găsit un studiu la Harvard School of Public Health. Potrivit acestui fapt, riscul de infertilitate la femeile care consumă în principal produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi a crescut cu 85% uimitor, comparativ cu fanii cu conținut ridicat de grăsimi. Acest lucru este amar, mai ales că experții în sănătate ne avertizează constant despre grăsimea din lapte: acizi grași nesănătoși, prea multe calorii.
Și se înrăutățește: consumul de lapte favorizează nașterile gemene. Cercetătorii suspectează că acest lucru se datorează factorului de creștere asemănător insulinei IGF, care este conținut aproape exclusiv în produsele de origine animală. Și doar pentru a finaliza îngrijirea generală: bebelușii femeilor însărcinate care consumă lapte sunt în medie semnificativ mai mari și mai grei decât cei ai celor care se abțin de la lapte, a arătat un studiu.
Ați prefera deloc lapte? Și alăturați-vă grupului de oponenți care susțin vehement că laptele este destinat numai vițeilor și nu are loc în organismul nostru?
Destul de mult. Nu este vorba despre rezultate ale cercetării, studii și dogme. Este vorba despre copilărie și securitate și o sută de amintiri. Despre plapumele trase până la nas și întrebarea cu cât praf de cacao puteți pune într-un pahar de lapte fără ca acesta să se lase. Despre pielea dezgustătoare și speranța de a fi în continuare capabil să te antrenezi pe umeri largi dacă bei doar mult lapte. Despre băieți și fete și ceea ce le cere lumea.
O băutură care a fost lovită din nou de femei, deoarece a fost servită în cafenele la modă cu nume care sună ca iubitori italieni, precum Vespas pe pietre și nopți calde de vară. Poate că Starbucks & Co s-au asigurat chiar că segregarea de gen a luat sfârșit.